《中国居民膳食指南2022 》推荐 ， 健康成年人每日大豆和坚果摄入量共为25~35克 ， 其他豆制品摄入量需按蛋白质含量与大豆进行折算 。
其中 ， 大豆包括黄豆、黑豆、青豆 ， 其常见的制品如豆腐、豆浆、豆腐干及千张等 。
那么 ， 大豆和大豆制品应该如何进行折算呢？
大家可以根据下方的豆类食物互换图（按蛋白质含量）来计算——

来源于中国居民膳食指南官网
豆制品种类较多 ， 大家可以轮换着吃 。

提醒
豆制品虽好 ， 但不宜过量 ， 否则可能影响消化 ， 出现腹胀、腹泻等症状 。
急性胰腺炎、慢性肾病、糖尿病（肾功能严重下降者）、慢性胃病、泌尿系结石、高血钾症等疾病的人士 ， 不建议吃豆制品 。
编辑：王迦欣

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