明日立秋，建议吃“蒸3样，煮3样”，忌3样，滋阴敛阳，平安入秋( 二 )

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4、首先在碗底铺上一些香菇，然后放一些鸡肉进去，再丢入几朵香菇，最后把鸡肉全部放进去，剩余的香菇也全部放进去。

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5、蒸鸡，我们选择水开以后再下锅，大火蒸2个小时左右。时间的长短需要根据鸡肉的具体情况调整，越嫩的鸡则需要越短的时间，老一些的蒸时间久一点更香更烂。

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【蒸南瓜】
秋天到，南瓜俏，秋天是南瓜丰收的季节，而南瓜的颜色也将秋天渲染得格外漂亮。在南瓜中含有丰富的膳食纤维，果胶，维生素，胡萝卜素以及钾，钴，铜等人体必需的营养成分。而且南瓜水分含量足，香甜软糯，润燥又护胃。将南瓜与百合，枸杞同蒸而食，营养更足，好处自然也更多。

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食材：老南瓜1块，鲜百合1个，枸杞适量，蜂蜜适量
1、将新鲜百合冲洗干净，一片片剥开，然后再次冲洗干净，不好的部分可以挑出去。

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2、老南瓜或是贝贝南瓜都可以，去瓤去籽去皮，然后切成菱形块，或是自己喜欢的其他的形状。

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3、把南瓜，百合以及枸杞摆放到盘中，然后放入蒸锅中，大火蒸半个小时左右，将三种食材彻底蒸熟即可。出锅以后，晾凉至温热的状态，淋入一些蜂蜜，就可以享用了。

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煮3样
【煮饺子】
由于夏天人们经常食欲低下，而且身体消耗大，所以在立秋之时讲究“贴秋膘”补身体，对于北方人来说，饺子则是最佳选择，用当年新收获的小麦磨面，包上一顿肉馅饺子，贴膘又解馋，同时有着庆祝丰收的寓意。下面来跟大家分享【豇豆虾仁肉馅饺子】的做法。

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食材：面粉一斤，猪肉半斤，豇豆200克，虾仁10个，葱花适量，姜粉少许，酱油适量，油盐适量
1、把猪肉剁成肉沫，然后放入大碗中，加入酱油，姜粉，盐，用筷子搅拌，让肉馅把各种调味料都吸收掉。然后切上一些洋葱丁和葱花，在食用油中炸香，然后淋入肉馅中，再次搅匀，腌制备用。

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2、豇豆本身有一种生涩的味道，调饺子馅前需要先焯水将其去除。我们最好多煮一会儿，把豇豆煮熟，这样在煮饺子的时候也更节省时间。

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3、新鲜的大虾，剥出虾仁后，去掉背部和腹部的虾线，直接剁碎。如果不是新鲜的，最好剥出后，焯一下水。在肉馅中加入一些虾仁，可以起到大大的提鲜效果。

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4、最后我们把豇豆剁碎，与虾仁一起放入肉馅中，再酌情加入一些食盐调味，美味的豇豆虾仁饺子馅就好了。

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5、最后我们将饺子包好，锅内加入宽水，煮沸以后下饺子，盖住锅盖再次煮沸，然后开着盖继续煮2-3分钟，饺子皮呈现微微透明的状态，就可以捞出了。在捞的时候多把水分控一控，这样捞入盘中，不容易粘坨。