杀鱼大爷被黄辣丁刺伤,拇指截肢险些丧命,鱼虾处理需警惕

近日长沙一杀鱼大爷在处理黄辣丁时 , 大拇指被黄辣丁背上的鱼鳍刺了一下 , 当时有些疼痛、流了少许血 , 习惯性地没当回事 。
杀鱼大爷被黄辣丁刺伤,拇指截肢险些丧命,鱼虾处理需警惕
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不曾想第二天被刺的手指就开始肿胀 , 不得不去就医 , 之后情况变得更加严重 , 整个左手肿胀、布满水泡 , 拇指皮肤发黑坏死 , 出现横纹肌溶解 , 并出现感染性休克 。
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幸运的是经过抗感染等措施 , 老人逐步脱离危险 , 但左手拇指组织已经完全坏死 , 无奈下只好将左手大拇指截除 。
餐桌上营养又美味的小小的黄辣丁 , 清洗时被刺一下为何会造成如此严重的后果?
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黄辣丁鱼鳍上的尖刺有毒?
黄辣丁又名黄颡鱼、黄姑子、黄鸭叫等 , 是一种常见的淡水鱼 , 多栖息于腐殖质多和淤泥多的静水或缓流的浅滩处 , 成鱼以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌、植物碎屑等为食 。
因其富含蛋白质 , 钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素 , 具有很高的食用价值 , 因此深受人们的喜爱 。
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清洗处理过黄辣丁的朋友一定知道 , 它的背部和胸部鱼鳍上有一根很硬的尖刺 , 分别叫作背鳍棘和胸鳍棘 , 是鳞质鳍条的一种 , 没有分支和分节且坚硬呈棘状 , 很显然主要用于攻击和保护自己 。
在其尖刺的外包皮膜内还有毒腺组织 , 不过毒性并不强 , 正常来说被刺伤后会有疼痛感和出血 , 严重点也就出现局部红肿和皮肤过敏反应 。
这些毒素并不足以引起致命伤害 , 真正需要我们警惕的是细菌感染 , 不排除一些鱼类因其生活环境身体某些部位会携带细菌 , 当这些尖刺上携带的细菌进入人体后很容易造成局部软组织感染 , 甚至出现肢体坏死等后果 。
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显微镜下的细菌
很显然这位杀鱼大爷遭遇了毒刺和伤口细菌感染 , 刚开始没当回事并继续杀鱼造成进一步感染 , 最终造成了严重的后果 。
除了黄辣丁还有哪些淡水鱼有毒刺?
1.鳜鱼 , 又名鳌花鱼、桂鱼 。
那排坚硬的背鳍和臀鳍上的几根硬剌 , 如果是被它扎了以后 , 会疼痛无比 , 严重都还伴有发烧和畏寒 。
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鳜鱼
2.长吻鮠 , 俗称江团 。
背鳍棘和胸鳍棘的外层皮膜内有毒腺组织 , 被刺伤后立即发生强烈痛痒感 , 且常伴有局部红肿现象 , 不过痛痒感一般情况下会在半小时到一小时减弱直至消失 。
另外鮠科鱼类如粗唇鮠、钝吻鮠、短吻鮠、白边鮠、乌苏里鮠等鳍棘均有毒 。
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江团
3.胡子鲶 , 俗称塘鲺 。
胡子鲶除了胸鳍棘和背鳍棘有毒刺伤人引起剧痛外 , 它的卵还有毒 , 千万不可食用 。
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胡子鲶
上述的几种都是比较常见的鱼鳍中有毒腺的淡水鱼 , 我们在处理清洗时一定要小心 。
除鱼之外清洗虾、小龙虾和螃蟹等也要注意 , 这些以腐殖质为食的动物体表或多或少携带有细菌或其他微生物 , 一旦被扎伤尽快清洗伤口和消毒 , 伤口尽量避免再次沾水 , 如果出现不适情况尽早就医 , 避免类似文中那位大爷的悲剧发生!
参考资料:《长沙大爷被黄鸭叫刺伤 , 拇指截肢险丧命 , 处理鱼一定要小心!》潇湘晨报2021-08-11