除了运动，可以通过食物来提高免疫力吗？

很多朋友也知道增强免疫，尤其是新冠疫情之后，很多专家和医生也在建议大家提高免疫，那么到底什么叫做免疫，吃什么可以提高免疫能力呢？
【除了运动，可以通过食物来提高免疫力吗？】秋冬正是呼吸道疾病传染的高发季节，体质不好的朋友很容易中了「流感」的招。这里的「体质不好」就是免疫力低下另一种具象化的说法。
免疫系统是个复杂的机体组织综合体，因为它的存在，能让我们人体主动防御很多病菌的入侵，减少身体受到来自病症的折磨，因此，关注我们的免疫系统，积极训练它，提高免疫能力是非常必要非常重要的。

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大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。
训练免疫系统是个非常大的话题，往深了说涉及到身体的多个组织器官，所涉及到的知识非常广，在这里我们仅以免疫细胞为切入点从营养的角度来探讨如何提高免疫力。
一、保护免疫细胞
从清除自由基、抗氧化的角度，可以做到免疫细胞免受破坏。
1、补充维生素，食用含有维生素C、胡萝卜素、B族维生素等的食物，能提升免疫细胞抗氧化的能力。富含维生素C的有鲜枣、刺梨、猕猴桃、小白菜等水果蔬菜；胡萝卜素则在深绿色和红橙色食物中富含，比如绿色蔬菜、胡萝卜、西蓝花等。 B族维生素在粮谷类、肉质食品等中富含。
2、补充富含酮类的食物，能有效清除自由基，减少免疫细胞被破坏的可能；常见的有洋葱山楂等都含有较为丰富的酮类。
3、补充花青素食物，花青素是一种抗氧化能力很强的天然物质，可以清除自由基、抑制过氧化；主要存在于深紫色食物中，常见的有紫甘蓝、紫茄子、蓝莓等。

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二、促进抗体合成
抗体本身就是一种蛋白质，而且抗体的合成也需要酶，而酶也是一种蛋白质，那么补充蛋白质能为免疫系统产生抗体提供必要的基础。
1、补充优质蛋白，为什么我们总说优质蛋白呢？因为优质蛋白质中氨基酸种类丰富齐全，氨基酸模式与人体接近，因此人体的吸收利用率高，常见的优质蛋白食物有鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
2、补充矿物质，比如矿物质锌可以促进免疫细胞的增长、数量和活力，可以调节免疫抗体的合成；比如硒可以上调白介素受体2的表达，从而提高免疫功能。海产品、动物内脏等富含锌和硒。

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三、主动消灭部分细菌
除了保护免疫细胞，也可以通过抑菌来发挥保护作用，食物中的一些天然成分具有抑制有害菌的作用。
1、补充含有机硫化合物的食物，有机硫化物具有明显的抗菌、抗微生物作用。有机硫化物具有刺激性的气味，常见的食物有大蒜、洋葱、花椰菜等。
2、补充含皂苷类的食物，皂苷又叫皂素，是一种广泛存在于植物根、茎和叶中的化合物，具有抗菌和抗病毒的作用。常见的食物有大豆、人参、三七等。
3、补充益生元，益生元是一种在人体内不被消化吸收的物质，但可以抑制有害菌的生成、促进益生菌的增殖。低聚糖、菊粉、膳食纤维等都属于益生元，广泛的存在于自然界的食物中，含量较多的有牛蒡、洋葱等。此外，富含益生菌的酸奶可以直接为人体提供有益菌。