导读：快立秋了|快立秋了，记得多买它吃，低脂高蛋白，不煎不炖，腌好一蒸，真香导读：快立秋了

导读：快立秋了，记得多买它吃，低脂高蛋白，不煎不炖，腌好一蒸，太香了。

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时间不知不觉地已经到了8月，就快要到立秋了，立秋是24节气中的第13个节气，此时的白天依然很热，但是早晚的温度会有所下降，大家出门的时候最好备上一件衣服。快要到立秋时，人们的饮食也会有所变化，从夏天的清凉爽口，慢慢转变成秋天的温补。夏天因为人们的胃口低、吃得少，所以到立秋时应该多吃一些肉类补充营养贴秋膘。刚入秋时铁秋膘可以选择低脂高蛋白的牛肉，同时牛肉的钙、铁、锌含量也很丰富，尤其是家有孩子的朋友，记得多买些来吃。

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牛肉的做法非常多，煎一煎或者炖一炖都很美味。除此以外，娟妈有一个简单好上手的做法，不用煎也不炖，将买来的新鲜牛肉加一点调味料腌制入味，然后裹上自己炒的蒸肉粉，铺在盘子里面上锅蒸20分钟即可。蒸好的牛肉不仅有浓郁的肉香味，表面还包裹了一次喷香的蒸肉粉。吃上一口，真得太香了。裹了蒸肉粉的牛肉，在蒸的时候受热均匀，蒸好以后是非常软嫩的，这个方法特别适合平时不太会烹饪牛肉的朋友，简单好操作，大家记得多买些来给家人和孩子吃。下面教大家如何制作粉蒸牛肉。

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【粉蒸牛肉】
食材：牛肉400克，生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，老姜一块，白糖两克，蒸肉粉200克，土豆两个，辣椒面一勺。
做法
1、牛肉切成细长条放入碗中，然后放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、切碎的老姜、两克白糖、一勺辣椒面和一勺清水。

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2、带一次性手套，将牛肉和食材抓拌均匀，再盖上保鲜膜，放进冰箱里面冷藏腌制半小时。

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3、土豆去皮切块放在盘中，然后把腌好的牛肉一根根地铺在蒸肉粉上，均匀地沾上一层蒸肉粉。

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4、粘好蒸肉粉的牛肉铺在土豆上面，放入蒸锅中，保持中火蒸20分钟。

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5、蒸好的粉蒸牛肉上，撒少许葱花就可以吃了。

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裹上蒸肉粉的牛肉在蒸的过程中就不断散发出蒸肉粉的香味，吸引的孩子频频来到厨房，吃的时候，糯糯的蒸肉粉里面是带有浓郁肉香的牛肉，好吃不干柴，而且做起来简单，吃起来美味。 8月多给孩子做它吃，低脂高蛋白，不煎不炖，腌好加料一蒸，真香。
娟妈妈有话说
【导读：快立秋了|快立秋了，记得多买它吃，低脂高蛋白，不煎不炖，腌好一蒸，真香】腌牛肉的时候，可以往里面加一点水，抓拌的时候牛肉会将水分都吸收掉，这样蒸出来的牛肉软嫩不干柴。
给牛肉裹蒸肉粉的时候，不要用力抓捏，轻轻地裹上一层即可，蒸出来后软糯蓬松，很好吃。
今天的“粉蒸牛肉”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
来源：娟妈妈说美食