秋梨

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立秋之后的末伏“秋老虎”阶段 ， 最该吃的水果当属秋梨 。 作为秋季的时令水果之一 ， 营养丰富水分充足 ， 常吃对嗓子和肺部都有好处 。 不过值得一提的是 ， 生吃梨的效果不如熟食梨的好 。 既然如此 ， 我们可以用梨和银耳煮甜羹食用 。 对于干燥的秋季来说 ， 应急而食显得尤为重要！恰好梨就特别适合秋季食用 。

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银耳秋梨汤的做法
食材准备：秋梨半个 ， 银耳100g ， 枸杞适量 ， 冰糖适量
1、银耳用清水泡发至两倍大 ， 撕成银耳碎 ， 根部扔掉 。 锅里倒入足量清水 ， 银耳放入锅里大火煮沸 ， 关火焖30分钟 。 开火继续用中小火煮至胶质浓稠 。
2、梨洗净去皮切小块 ， 放入锅里煮10分钟 ， 加入枸杞和冰糖搅拌均匀调味就可以了 。
立秋和末伏接踵而至 ， 大家一定不要掉以轻心觉得凉快天来了 。 高温天气相比夏季是有过之而无不及 ， 饮食方面一定要顺应节气 ， 不要贪凉 。 吃一些清热润燥的食物 ， 多吃“煮5样” ， 顺利度过“秋老虎” 。
来源：润心食忆

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