一朝入夏|老少皆宜的几道低脂菜，咋吃都不会胖，营养还倍儿足( 二 ) 一朝入夏

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怕胖的人多食牛肉鸡肉鱼虾准没错，尽量少食脂肪含量高的猪肉。一块儿牛肉几个西红柿，成就了一道低脂营养菜。【食材】：牛肉（牛腩最佳）1000克、西红柿4-5个、八角3个、桂皮1块、葱姜适量、干山楂片1小撮、生抽2汤匙、油盐适量。【具体制作步骤】：1、西红柿要多放，要选择自然成熟且汁多的，夏天的西红柿的味道最好，做这道菜尤其合适。 2、把牛肉切成合适大小的块儿，牛肉块儿要切的稍稍大一些，因为经过长时间炖煮，它还会缩水变小。 3、先把牛肉用清水多浸泡几遍，泡出一部分血水来，然后再冷水下锅，煮开煮出剩余的血水，捞出沥水待用。这样处理一下，牛肉不腥。这里牛肉必须要冷水下锅焯，不然血水出不来，相当于白焯了。 4、西红柿洗净切块儿，葱姜改刀；热锅凉油，下八角和桂皮炸香，然后再放葱姜炒出香味儿，再放牛肉进去翻炒几分钟。

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5、然后再放西红柿进去继续翻炒，西红柿一定要多放，这样成品的味道更加浓郁可口，色泽鲜艳更漂亮。 6、把西红柿的汤汁炒出来之后，再调入适量生抽，翻炒均匀，添加多一些的清水，抓一小把山楂片放进去，调入适量盐。 7、把上一步中所有的材料全部倒进压力锅，盖好盖子，压上40分钟左右。 8、然后把压好的牛肉连汤一起倒回炒锅，大火收一下汁即可。 9、色泽诱人，营养丰富，口感清香的西红柿炖牛肉就完成了。这几道菜，营养还低脂，味道与口感都在线，而且老少皆宜，别忘记做给家人吃哦！我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。
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