人人|七月食瓜西瓜|习俗|新汲|民间|暑气|崔相

《诗经》说：“七月食瓜，八月断壶。 ”这里说的七月是指农历七月，尽管已到了立秋节气，秋天开始了，但仍是赤日炎炎，民间有立秋吃西瓜啃秋的习俗，既是解暑，又是为了防病。
清代《帝京岁时纪胜》载：“立秋预日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，院中露一宿，新秋日合家食饮之，谓秋后无余暑疟痢之疾。 ”意思是人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香薷饮等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。立秋之时，天气变得越来越凉爽和干燥，应该多吃一些富含营养，水分含量比较大的瓜果类，这样也能很好的弥补“苦夏”大量出汗而流失掉的维生素、矿物质等，可以说是很有好处的，因此民间有谚语说：“立秋以后吃西瓜，不用花钱把药抓。 ”李时珍的《本草纲目》说，西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热” ，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮” 。现代中医学认为，西瓜有消暑、解热、散毒、润肺、利尿等功效。
相传，明初某年立秋前后，南京城里许多人染上了癞痢疮。癞痢疮就是黄癣，俗称“秃疮” ，患者即使病愈后，也会形成萎缩性疤痕，令很多爱美的女士们谈“疮”色变，心有余悸。这时有人说庐州府（今安徽省合肥市）崔相公之女吃西瓜让“癞痢”落疤自愈，皮肤如初，南京人纷纷效仿，果然灵验。此后便渐渐形成习俗，每年立秋，人人食西瓜，谓之“啃秋” 。立秋之日啃吃西瓜，能“啃”去余夏暑气， “啃”掉“秋老虎” ，迎接秋高气爽的宜人天气。有些地方也称为“咬秋” ，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。清代张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。 ”民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。 ”丹徒、嘉定等地有民俗说，这一天吃西瓜，饮新汲上来的井水，可以使人不生肠胃病；在苏锡常一带民间认为，立秋时吃西瓜、喝烧酒，可免疟疾；在北京、天津地区，咬秋为立秋日早上吃甜瓜，晚上吃西瓜，据说这样可免腹泻；到了上海则变成了向亲友邻舍相互馈赠西瓜。
【人人|七月食瓜】立秋日买个西瓜回家，切成若干，或是慢慢品尝，或是随意尽情地啃秋，也是一桩美事。