夏天 ， 人们的体力消耗大 ， 体内的湿气也重 ， 所以总得适当给身体加补 。 给身体补充营养 ， 并不是要吃一些大补特补的补品 ， 生活中有很多咱们常见的食材 ， 隔三差五里吃一次 ， 就能给身体得到很好的营养供给 。
今天我就来分享一道在夏季里必喝的汤水 ， 简单好做但是对身体的好处特别大 。

文章图片
今天我分享的这一碗滋补品就是：三豆莲子汤！自古以来就有“夏吃豆、胜过肉”的说法 ， 夏天吃豆的好处数不胜数 。
三豆莲子汤 ， 咱们一看就明白是有三种豆类 ， 就是赤小豆 ， 绿豆和黑豆 ， 再加上莲子 ， 绝对是适合夏季的滋补品 。
咱们都知道 ， 豆类食品可以说是最健康的食材 ， 豆类食品几乎不含胆固醇 ， 但是含有非常丰富的磷脂和豆固醇 。 红豆、黑豆、绿豆都属于豆品中的一种 ， 还含有大量的黑色素和矿物质及膳食纤维等 ， 它能够有效地缓解视力疲劳 ， 放在一起煮可以有效的起到补铁、补血的作用 。 在夏季里适当吃几次 ， 还能够清热解毒、健脾胃 ， 对身体非常好 。

文章图片
这三样豆子一起煮的作用真是不少 ， 在夏季里和 ， 咱们还要再加上莲子 。 不用多说 ， 大家都知道莲子是养心的好东西 。
夏季正是养心的季节 ， 夏天的特点就是“热” ， 所以养生的关键在于“清” 。 夏季在五行中是属于火 ， 而对应的脏腑就是心；在夏季的时候心脏的生理功能是最旺盛的时候 ， 炎热酷暑容易导致人们产生暴躁的情绪 ， 为了避免这些状况的发生 ， 因此夏季就成为养心最重要的季节 。

文章图片
今天的这碗三豆莲子 ， 不仅能清新去暑 ， 还能去湿气 ， 夏季里常吃最好了 。 我们在煮的时候 ， 可以根据个人的喜好选择是否放点冰糖 ， 这个随意就好 。
来看看我的三豆莲子汤的做法 。
材料：黑豆 ， 赤小豆 ， 绿豆 ， 莲子各50克 ， 冰糖适量（可以选择不放）
做法：
材料备好 ， 这些食材的量可以自己把握 ， 根据就餐人数来定 。 这里所用的赤小豆不是红小豆 ， 是扁长的豆子 ， 煮汤用的莲子要用无芯的才好 ， 冰糖随意 ， 可放可不放 。

文章图片
把三种豆子和莲子一起洗干净 ， 然后用水浸泡小半天 。 浸泡后更容易煮 。

文章图片
看到豆子有点泡涨 ， 就重新换水开始煮 。 我用砂锅煮的 ， 煮开后 ， 小火煨煮1小时 。

文章图片
一小时后 ， 豆子都煮软烂了 ， 汤汁发红黑 。

文章图片
最后我放了点冰糖 ， 按照自己的口味调节的 。

文章图片
装碗 ， 晾到温热的时候就可以吃了 ， 喝汤吃豆 ， 好吃又滋补 。

文章图片
煮豆的时候 ， 水量要掌握好 ， 尽量多点 ， 一次性加够 ， 因为即使水多了 ， 可以当水来喝 ， 清凉解暑的 。
豆子提前浸泡再煮 ， 比较省时间 ， 豆类都难煮 ， 所以 ， 煮软烂一点吃比较养生 。
【夏天，这三豆和莲子一起煮，一周吃两回，许多人不知有啥用