身材对于每个女孩子来说都是一个死穴。都希望自己的身材好，能够穿下漂亮的衣服，女孩们也都以瘦为美。不过最近小伙伴们都在家里宅着吧？没有什么运动量，每天都是吃饱了就躺着，想维持身材都成了一种难事。每天早餐吃此物，等同于慢跑2小时，隔天排出黑宿便，赘肉消失了！它就是绿豆，绿豆的营养价值很高，能够满足人体所需营养，同时热量也很低，是一种有助于减肥的粗纤维食材，在能够拥有饱腹感的同时还能减少热量的摄入，小编今天就给大家带来一道用绿豆做的美食，一起来看看吧！低糖少油版绿豆糕

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By 蓝胖子不素胖纸配料：脱皮绿豆 400克、糖 60克、黄油 25克、牛奶 60克、蔓越莓干 60克、红豆沙 320克烹饪步骤：1.脱皮绿豆加入清水浸泡8个小时，期间不断换水。

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2.浸泡好的绿豆用蒸烤箱蒸28分钟，直到绿豆熟透。

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3.把蒸好的绿豆倒入密封袋里面，用擀面杖将他们压成细腻的绿豆泥。

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4.绿豆泥倒入炒锅中，加入细砂糖、黄油和牛奶，小火加热，将他们炒匀。其实只是拌匀，因为没什么水分，并不需要怎么炒制。

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5.最后加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀。

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6.炒好的绿豆泥倒入大碗中稍微晾凉，同时准备好夹馅的红豆沙。

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7.接着来分绿豆泥和红豆沙。我绿豆泥30g一个，红豆沙10g一个，方子的量总共做了32个。

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8.取一个绿豆泥，滚圆之后压扁，包入红豆沙，再滚圆。手法和包月饼一样。

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9.全部处理好之后就来压模。这次我用的是50g法焙客月饼模。将绿豆糕稍微整形成椭圆形，放入月饼模中，轻轻压一下底部，翻转月饼模，竖着按压一下之后，慢慢推出。一个美美哒绿豆糕就做好了。

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10.绿豆糕放入冰箱冷藏之后口感更佳。

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烹饪小贴士：1、观色泽：优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。2、闻气味：抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。3、绿豆中含有的蛋白质22?6?是小麦面粉的2、3倍，小米的2、7倍，玉米面的三倍，大米的3、2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。大家还知道绿豆的其他做法吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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