立秋：来西安贴秋膘！跟着古人去撸串

本文转自：西安新闻网
“岁月匆匆去，倏然又惊秋。 ”今日（8月7日）20点28分57秒，将迎来24节气中的第13个节气——立秋。
虽然，立秋是秋季的第一个节气，然而此时仍在中伏，尚未出暑，天气还很炎热。但是，在自然界中，阴阳之气已开始转变，万物从成长繁茂渐渐趋向成熟萧瑟。古人将立秋分为三候，一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。

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蝉，在古人眼中，餐风饮露、不食人间烟火，所以常用其来比喻人之清高、高洁的品德；而它又出土蜕变重生，汉代以来，人们皆以蝉的羽化，来比喻人之能够重生。因此，在古代，蝉是很神圣的存在，拥有着起死回生的力量。这也是人们喜欢以蝉的形状作成饰品的缘故。
就其用途来讲，蝉形饰品有三种类型：佩蝉、冠蝉、含蝉。它们的区别是：蝉的头部有对钻成“∨”形象鼻孔的为佩蝉；蝉的腹部两侧打成通孔的为冠蝉；而蝉体无孔的通常为含蝉。
佩蝉：佩带身上用以装饰和避邪，如，佩在腰间，谐音“腰缠（蝉）万贯” ，挂在胸前，则取名“一鸣惊人”等。

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【西周玉蝉】
出土于宝鸡市竹园沟4号西周墓，此蝉两侧有小孔供穿系，为墓主生前佩戴之物，寓意主人可以像蝉一样“复生” ，现藏陕西历史博物馆。
冠蝉：缀于帽子上作饰物，是古代达官显贵权势与地位的象征。

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【唐镂空金蝉】
整器用黄金制成，蝉形。蝉的眼睛由琉璃镶嵌，蝉身及蝉翼羽状镂空，整器及纹饰轮廓为极细小的连珠组成，工艺精湛，实属罕见，为迄今仅见的唐代蝉形艺术精品，学者认为可能为帽子上的装饰品。现存于陕西历史博物馆。
含蝉：一般是专门放置死者口中的随葬品。

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【秦玉蝉】
西安市南郊北池头村出土，玉白色，长4.8厘米，宽2.5厘米，蝉体略呈椭圆形，背部凸起，双眼位于头部两侧，两眼间饰锯齿纹，以阴刻细线勾勒双翼。陕西省西安市文物局藏。
【立秋：来西安贴秋膘！跟着古人去撸串】在古人心中，蝉除了是清廉、重生的象征，也是餐桌上的一道美味佳肴。东汉时期，中原地区经济较为发达，烧烤成为了日常饮食。陕西历史博物馆藏有一架东汉绿釉陶烤炉，烤炉底有漏灰孔，和现代的烧烤炉外形差不多，炉上架着两根“铁钎” ，分别串了四只蝉。

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【东汉绿釉陶烤炉·藏于陕西历史博物馆】
这件东汉时期的烤炉，长方形，施绿釉，方折沿，斜壁，平底，底部有纵横各两道空隙，底四角有四粗足。两根“铁钎”上穿的蝉，蝉眼、蝉翼虽经千年岁月腐蚀，仍清晰可辨。
不仅是蝉，记录可供烧烤的动物有牛、犬、鹿、鸡等。如果说这件绿釉陶烤炉不是实用器，还不能反映汉代人的饮食文化的话，那我们再看看陕西历史博物馆收藏的另一件生活实用炊具。

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【西汉上林方炉】
1969年在陕西西安境内的延兴门村出土了一只西汉皇家御用的“上林方炉” 。
铭文记述，此炉长二尺，宽一尺，重36斤，铸造于甘露二年（公元前52年），铸工名叫常絠。据此可知，此件方炉为弘农宫之物。初元三年（公元前46年）被征调至上林荣宫使用。上林宫与弘农宫均为西汉首都——长安城内的皇家宫殿。