夏日来袭，有人把胃当冰箱？“雪糕自由”应科学实现

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这是达医晓护的第3930篇文章
炎炎夏日，酷暑难耐，一些饮料、汽水、冷饮、西瓜等食品自然成了解暑佳品。尤其是冷饮，因其冰爽酸甜、颜值诱人、唾手可得，俘获了不少年轻人和孩子，甚至是老人的芳心。有人说即便绑架味蕾，也要实现“雪糕自由” ，那种一口咬下去，瞬间的酣畅淋漓才是妙不可言。

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确实，如今的冷饮品种繁多、造型新颖，要知道，在古代还是属于奢侈品呢！“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”便是清朝人非常惬意的避暑方式了，当时的酸梅汤风行于宫闱，特别受到乾隆皇帝的喜爱。眼下，人们赋予了雪糕新的内涵——方寸之间尽显独特文化。比如：上海的武康大楼、北京的天坛、杭州的西湖等多景点网红雪糕。达到了商业“吸金”和文化“吸睛”双重效果。
那么，作为消费者的我们，在尽情享受的同时，是否真把自己的胃当成了冰箱？殊不知，若冷饮进食过量，会伤及肠胃有损健康，且冷饮并非每人适宜。以下人群需注意：

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（图片来源于网络）
01
慢性胃肠疾病者
慢性疾病如胃炎、结肠炎、胆囊炎、十二指肠溃疡，消化不良患者。由于本身消化系统功能欠佳，进食冷饮后，会刺激胃肠道，加重疼痛和腹泻，反而影响食物消化吸收。
02
龋齿、牙齿过敏者
冷饮低于15℃时会导致牙髓痉挛，另一方面冷饮多为酸性，牙齿极易受到酸侵蚀，而酸会软化牙质，导致牙菌斑形成。也就是我们说的牙齿脱钙、牙齿脱矿。牙齿表面原本含有一层钙磷，这层钙磷能保护到牙齿。再之，冷饮中含大量添加糖，口腔容易滋生细菌，诱发龋齿，增加牙痛感。
03
高血压、冠心病、动脉硬化者
如大量食用会使血管痉挛收缩，血压突然升高，波动会加重病情，易发生中风、心绞痛、心肌梗塞、脑溢血等情况。
04
急慢性咽炎、支气管炎者
这些人咽喉部对寒冷刺激非常敏感，旧病容易复发或加重，引起声音嘶哑。
05
糖尿病患者
冷饮中含大量糖分，促进血糖升高。
06
儿童和老年人
这类人群体质较弱，进食后由于忽冷忽热，胃肠不规则收缩，胃黏膜受刺激影响胃液分泌，消化功能紊乱，引起腹痛、腹泻。
07
刚剧烈运动后
如立即进食冷饮，冷热温差太大会造成毛细血管快速伸缩扩张，引起缺氧、头痛，甚至胸闷、心肌梗死等症状。与此同时，胃肠一痉挛，腹泻、腹泻等症状随之而来。上月，媒体报道了一则“福建一男孩运动后猛喝冰饮去世”的新闻，就这样，鲜活的生命瞬间消失，令人叹息。
雪糕还能否实现自由？既能享受美味瞬间又能降低健康隐患？当然能。前提是吃冷饮要选对时间。最好是饭后至少一小时吃。设想一下，如果空腹吃冷饮，胃肠受刺激很大，岂不容易伤胃？晚饭后，气温随之下降，加之冷饮属高热量食品，也不建议。而午饭后一小时刚刚好，此时正是地面气温上升最快的时候，气温高又显闷热，吃冷饮能更好消暑降温，但不宜户外体锻。
作者：长宁区疾病预防控制中心
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