羊腩肉馅饺子怎么做

1、主料:羊腩500克、韭黄250克 。
2、辅料:姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个 。
【羊腩肉馅饺子怎么做】3、调料:精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克 。
4、羊腩洗净剁成细粒,韭黄洗净切细末,花椒用开水泡成花椒水 。
5、羊腩末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成 。
6、开始包饺子,煮10分钟即可出锅 。