番茄炒蛋是一道色香味俱全的佳肴 ， 爽口、开胃、营养价值丰富 。 烹调方法简单易学 ， 营养搭配合理 ， 符合大众口味 。 那么番茄炒蛋是先炒蛋还是先炒番茄呢？

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营养价值：番茄炒蛋是一种很好的补充蛋白质的食品 ， 鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质 ， 蛋白质是人体肌肉和脑细胞发育的重要组成部分 ， 也是脑细胞的重要组成部分 。 所以我们吃西红柿炒蛋就能很好的补充蛋白质 ， 还能增强我们的脑细胞的营养 ， 让我们变得更聪明 。

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原料：西红柿 ， 鸡蛋 ， 蒜头 ， 姜
1.将蒜头切成蒜末 ， 大蒜 ， 姜分别切片 ， 西红柿滚刀切块 。 鸡蛋打散 ， 加入蒜头颗粒 ， 放少量十三香 ， 同时滴入一滴白醋 。
2.放入大量的油 ， 将打散的鸡蛋液煎熟 ， 将炒熟的鸡蛋盛出 。
3..锅中剩余的油加入蒜 ， 姜爆香 。 放入西红柿 ， 炒出浓浓的西红柿汁 ， 倒入微量的水 ， 熬成番茄汁 ， 放上鸡蛋
【番茄炒蛋是一道色香味俱全的佳肴|过来告诉你，番茄炒蛋到底是先炒蛋还是先炒番茄】4.小火炖一会 ， 让鸡蛋汁很好的入到鸡蛋中 ， 改大火收汁 ， 出锅前放点盐即可 。

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