WildFieldHealth |纯素食主义者会影响健康吗？小荒默默放下了手里啃了一半

小荒默默放下了手里啃了一半的肉包，
操起键盘来回答这个问题了！

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纯素食主义，又称严格素食主义或完全素食主义，即拒绝肉、蛋、奶等任何动物性食物。
素食主义被认为是一种戒除欲望，保护动物及自然环境的向善而食的生活观。
不过本题只讨论素食生活是否健康，
关于素食主义的“生活观”就放下不分析啦~
————目录————
1、纯素食主义一定是会影响到身体的健康的！
2、纯素食主义的对预防疾病的作用
3、纯素食主义能帮助减肥吗？
首先要说的是纯素食主义一定会影响健康，
但纯素食主义对人体也有一定的有益作用，
我们需要客观地看待纯素食主义。

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1、纯素食主义一定是会影响到身体的健康的！
首先纯素食主义拒绝肉、蛋、奶等任何动物性食物，
从身体所需的营养素来源来看，
长期纯素食主义会导致体内缺乏必需的营养素：
如蛋白质、钙、铁、锌以及一些维生素如维生素B12等。

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（1）以蛋白质为例
素食中所含有的植物蛋白中，
只有大豆蛋白是能有效被人体吸收的的优质蛋白，
并且植物蛋白中往往缺乏1-2种必需氨基酸，
除了在吸收率上不如动物蛋白，
在必需氨基酸含量上也不如动物蛋白。

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（2）以钙、铁、锌等微量元素为例
钙主要来源于牛奶、水产品以及豆类中；
铁主要来源于瘦肉、动物肝脏、动物血、鱼类、豆类中；
锌主要来源于动物性食品中，如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
植物性食品中锌较少，含有锌的植物性食品有豆类、花生、小米等。

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依靠素食无法满足人体所需微量元素，
而缺乏微量元素会导致身体产生一系列症状。
【缺乏微量元素的症状】
缺铁会引起缺铁性贫血缺锌可能会导致厌食、口腔溃疡、夜盲缺钙则会导致腿软、抽筋、免疫力下降以及出现骨质疏松[1]等骨骼疾病......

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（3）维生素则以维生素B12为例
维生素B12主要来源于：
牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、蛋、牛奶、乳制品、动物肝脏等。
虽说一些菌类蔬菜以及豆类中也含有维生素B12 ，
但单从素食中获取的维生素B12过于微量，是无法满足人体所需的，
【缺乏维生素B12的后果】
贫血、恶心、食欲不振、记忆力减退、增加心脏病风险等。

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（4）其他的影响
除了身体缺乏必需营养素之外，
纯素食主义还存在易患结石、易患抑郁等多种不良症状[2] 。

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2、纯素食主义的对预防疾病的作用
（1）预防癌症
偏好食肉、蛋、鱼类及酸性食品的人，容易让自己的血液成酸性，
如果多吃蔬菜、水果,则使血液成碱性，
癌细胞因营养失调不易繁殖，可达到抑制扩散转移的目的[3] 。