我们大家都知道高血脂的病人是要减少高油高盐高糖的摄入的，平时生活中一定要注意饮食。所以做饭的时候也要注意油量过多，危害我们的身体健康，从而导致高血压、高血糖、高血脂的发生
【 腐竹|血脂高的中老年人，这“3种食物”千万不要吃，医生：会影响健康】1、炒腐竹：腐竹是大家熟悉的豆制品，也含有丰富的营养品质。但是由于腐竹密度过大，在炒菜的时候会过度吸入大量的油分，热量也会随之升高。所以建议大家腐竹可以使用凉拌的方式来制作，避免过度摄入油量。

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2、红烧茄子：有研究表明100克的茄子可以吸收14克的油，所以大家在炒菜时一定要尽量避免要使用油量过多的烹饪方式。

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3、干锅花菜：干锅是一种油炸的方式，这样的方式会使我们本身的菜品吸收大量油分，而且有些餐厅为了避免菜品过凉会在干锅底下放一个酒精架子，这样会使得菜品继续吸收油脂。

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