立秋，再热也要开始润燥了！中医师：首选这三种入膳药材( 二 ) 8月7日

推四横纹
一手将孩子四指（除拇指外）并拢，另一手用拇指螺纹面，在孩子掌面四指第一指尖关节的横纹处来回推动， 0-2岁100次；2-4岁200次；4岁以上300次，可行气和中、清胀满。

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秋季常用入膳药材及食药方
1.沙参
北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根，味甘、微苦，性微寒。入肺、胃经，具有养阴清肺、益胃生津的功效。
北沙参甘润而偏于苦寒，能补肺阴兼能清肺热，用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等证；补胃阴，生津止渴，兼能清胃热，用于胃阴虚有热之口干多饮、饥不欲食，大便干结等。
北沙参炖老鸭：
北沙参15克、枸杞子30克、老鸭200克,、生姜3片，黄酒6克，精盐适量。老鸭切块，飞水洗净血水，药材清洗干净，加入姜片、黄酒，炖2.5小时左右，调味即可食用。此汤适宜秋季燥热伤肺，咳嗽少痰、口舌干燥者。
南沙参为桔梗科沙参属多年生草本植物的根，味甘，性微寒。归肺、胃经，具有养阴清热，补气，化痰和益胃生津的功效。
南沙参甘润而微寒，能补肺阴、润肺燥，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥有热之干咳痰少、咳血或咽干音哑等证。其润肺清肺之力较北沙参弱，但有祛痰作用，可促进排痰，对于肺燥痰粘，咯痰不利者适宜；还能补肺脾之气，又能养胃阴，气阴双补，可用于胃阴脾气俱虚之证。
南沙参嫩叶可煮或炒食，南沙参的根经煮熟后于清水中浸泡除苦味，再拌食或炒食、作汤均可。
沙参麦冬茶：
南沙参、麦冬各15克，桑叶10克。煎水或沸水浸泡，代茶饮，用于初秋感有燥热，咳嗽咽干，痰粘不易咯出。
2.枇杷叶
枇杷叶为蔷薇科植物枇杷的叶，味苦，性微寒。归肺、胃经，具有清肺止咳、降逆止呕的功效，常用于治疗燥热咳嗽、气逆喘急、胃热呕逆、烦热口渴等病症。
枇杷叶粥：
取枇杷叶15克(鲜品加倍) ，粳米100克，清水适量。先煎枇杷叶，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降气化痰，枇杷叶润肺养胃化痰，粳米补中益气。
【立秋，再热也要开始润燥了！中医师：首选这三种入膳药材】枇杷桑叶茶：
选取枇杷叶（去绒毛）、桑叶各10克，用纱布包，煎水代茶饮。具有疏风清热化痰的作用，可用于风热感冒咳嗽、咽痛。
3.生地黄

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生地黄为玄参科植物地黄的块根，味甘、苦，性寒，入心、肝、肾经，具有清热凉血、生津润燥、滋阴养血的功效，治阴虚发热、消渴、吐血、阴虚便秘等。
生地粥：
生地黄25克，粳米75克，白糖少许。生地黄鲜品洗净细切后，用适量清水煮沸约30分钟后，取药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。有滋阴益胃，生津润燥的作用。
推荐两道立秋茶饮
乌梅饮
乌梅15克，冰糖适量。凉开水冲洗乌梅后，用剪刀将乌梅肉剪成瓣，放杯中备用；冰糖放入锅中，加清水煮沸至冰糖融化，倒入杯中冲泡乌梅；盖上杯盖， 15分钟后即可饮用。
五汁饮
梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁（或甘蔗汁），五种汁饮等量，加入适量蜂蜜，即可饮用。