宿便|这菜是天然“洗肠草”，杀菌清肠道，隔三差五吃，排出宿便一身轻

这菜是天然“洗肠草”，杀菌清肠道，隔三差五吃，排出宿便一身轻。我们每天会吃到不少美食，吃进去的食物全要靠肠胃来消化，因此保护好肠胃特别重要。今天，小编就为大家推荐一种有利于肠胃的食物，堪称天然“洗肠草”，它就是蒜苔。蒜苔含有的辣素，能够帮助清除肠道中的细菌和寄生虫，保护肠道健康。蒜苔中丰富的纤维素，刺激肠胃蠕动，润肠通便，排出体内垃圾，促进新陈代谢。我做了一道“珍珠蒜苔”，鲜香营养，隔三差五吃，排出宿便，身体轻松。感兴趣的朋友，快来试一试吧！

文章插图
By 玉儿小厨房配料：蒜苔 250克、水果玉米 100克、梅头肉 150克、红椒 1小块、食用油 1汤匙、生抽 10毫升、精盐 2克、白胡椒粉少许、料酒 2克、淀粉 2小勺、糖 2克烹饪步骤：1.主要食材。

文章插图
2.蒜苔掐去顶端的花芯并切成1.5厘米左右的段，红椒切成与蒜苔差不多大小的丁。

文章插图
3.梅肉切成1.5厘米大小的丁，加入食用油、生抽、料酒、白胡椒粉、少许盐和淀粉抓匀码味10分钟。

文章插图
4.另取一个小碗舀入1小勺淀粉和适量清水调成水淀粉备用。

文章插图
5.锅里加水放入洗净的玉米，水开后煮5分钟。（玉米粒需煮熟透）

文章插图
6.滴几滴油，转大火放入蒜苔丁焯一下断生。（约30秒左右，断生即可）

文章插图
7.捞出备用。

文章插图
8.热锅冷油，下肉丁划散。

文章插图
9.放入红椒丁。

文章插图
10.放入玉米粒和蒜苔丁。

文章插图
11.大火翻炒均匀放入盐和糖调味。

文章插图
12.勾2-3小勺薄芡起锅即可。
【 宿便|这菜是天然“洗肠草”，杀菌清肠道，隔三差五吃，排出宿便一身轻】

文章插图
烹饪小贴士：1. 蒜苔尽量选购嫩且新鲜的，吃起来口感好，而且蒜味和辣味还不会特别重。颜色青绿、粗壮的蒜苔比较老，纤维多，吃起来香气淡而辣味重。2. 玉米粒煮制时要熟透，因为大火炒制几分钟就出锅，如果不煮熟，炒的时候难熟透。3. 蒜苔如果很细嫩，也可以不用焯水，直接炒制即可。4. 新鲜的蒜苔看上去饱满有光泽，水分充足，不打蔫。看一下蒜苔的尖部，尖部翠绿不发黄的蒜苔，最新鲜好吃。5. 消化不良的朋友，不宜一次性食用过多蒜苔。你有蒜苔的其他吃法推荐吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。