但是 ， “有价值”“有帮助”并不意味着神奇效果 。 而对于市场来说 ， 支付意愿强的消费者期望的是“疗程式减肥” ， 也就是“吃X周 ， 就能减掉XX斤” 。 为了实现这样的目标 ， 在配方设计上牺牲了“合理营养” ， 加大膳食纤维、添加可能腹泻的成分 ， 并通过“只吃代餐以及少量其他低热量食物 ， 并大量喝水”的方式在短期内实现很大的“能量负平衡” ， 从而快速减重 。 这样的产品和减肥方案 ， 通过“高价格、高利润”的电商、微商以及直销渠道去推广 ， 很容易出现“爆款” ， 对于投资者和品牌运营商也有巨大的吸引力 。 但是 ， 这样的减肥方式不符合健康理念 ， “快速减肥之后再反弹以及影响健康”的问题也会逐渐被消费者认识到 。
营养学界对此进行了批驳和质疑 ， 但往往避开了问题的核心 ， 即不合理的减肥方式 ， 火力集中在“不合理减肥方式”的载体——代餐食品上了 。
实际上 ， “代餐食品”只是一个概念 ， 没有必要作为一种特别食品来对待 。 它的价值是让我们更好地实现既“保障营养均衡”又“控制热量” ， 而且没有那么饿 ， 所以更容易长期坚持 。 然而 ， 它本身并不能做到“全面营养” ， 再加上口味单调乏味 ， 也难以长期作为正常饮食 。 而通过“短期豁出去”的疗程式减肥 ， 一旦恢复正常饮食 ， 减肥成果就无法保持 ， 也就毫无价值 。
总而言之 ， 代餐食品不是减肥的救世主 ， 也不是忽悠人的“智商税” 。 它只是一种营养组成更为全面合理的方便食品而已 。 如果把它纳入到日常饮食中 ， 用来代替一部分 “热量较高、营养密度较低”的食物 ， 那么它可以成为减肥的帮手——记住 ， 也只是帮手而已 。
监制：夏宇
编辑：顾佳 贇
【控制|代餐食品真的能减肥吗？真相令人意外】制作：张静、万宏蕾、郭赛玲

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