7.隔夜汤要注意保存
南方人都很喜欢喝汤 ， 尤其广东人 ， 爱煲汤是出了名的 。 将喝不完的汤放人冰箱 ， 第二天煮沸了再喝也未尝不可 ， 而且用头天精心煲制的靓汤可以煮出超赞的面条 。 不过隔夜汤要注意保存：首先在汤刚做好的时候要用干净的没有污染过的勺子盛出 ， 然后再放调味料；喝不完的 ， 应该选择用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘着放进冰箱 ， 尤其不能使用铝锅和不锈钢锅保存 ， 否则容易产生化学反应 ， 不利于身体健康 。
来源：文华养生

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