发表在《Nephrology Dialysis Transplantation》上的荷兰研究和韩国研究均表明，即使对于健康人群，高蛋白饮食也与肾功能恶化存在关系。
蛋白质是人体所必需的营养物质，但如果过量摄入，会增加肾脏的代谢负担，增加肾结石风险，可能损坏肾功能。因此，蛋白虽好，但摄入也讲究适量。

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2、高盐食物
正常情况下，体内的钠和钾平衡可维持肾脏的正常运行。但如果大量摄入高盐食物，会导致体内的钠离子过多，出现水液失衡，增加高血压的风险，对肾脏也会造成一定的伤害。
3、人工甜味剂
人工甜味剂（代糖）具有甜味，但它却不是糖类，甜度是蔗糖的10倍以上，且不具有营养价值。研究表明，过量摄入人工甜味剂，会增加肾脏负担，提高肾病风险。

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想要肾脏健康，正确的饮食原则应该是：低盐、低脂、优质低蛋白。
低盐，就是限制盐的摄入，包括盐、酱油、味精、腌制食品等，每日盐摄入量在5g以下。
低脂，就是少吃猪油、羊油、牛油等饱和脂肪酸，多用菜籽油、橄榄油等不饱和脂肪酸代替，还要限制动物内脏的摄入。动物内脏饱和脂肪酸和嘌呤的含量都比较高，不利于肾脏健康。
优质低蛋白，是指在既满足蛋白质需求，又不增加肾脏负担的情况下，选择摄入优质低蛋白，比如奶、蛋、鱼、大豆蛋白等，但不宜过多。根据肾脏疾病的轻重程度，每天在0.6-0.8g/kg即可。

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此外，保护肾脏，预防肾脏疾病，还要多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水，少喝饮料，少喝酒，为肾脏减负。
参考资料：
[1]“高蛋白”饮食到底该怎么吃？肾功能说了算！，医学界风湿与肾病频道，2020-12-05
[2]提示肾脏病的九大症状，你“中了”几个？. 医脉通肾内频道. 2018-02-07
[3]7大损害肾脏的食物，最后一种出乎意料…… .医学界.2021-01-11
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