功效|用对紫苏，不仅散寒，还有意想不到的功效( 二 )

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现在这个季节，虽然紫苏没到最茂盛的阶段，但这时的紫苏叶香嫩，非常适合直接食用。
阿婆拿来裹点面粉油炸，松脆香酥。

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我拿来做紫苏桃子姜，桃子切块和嫩姜切片，加点盐拌匀，静置15分钟，倒掉盐水，加上紫苏叶，青梅露，蜂蜜，拌匀静置一夜，第二天口感惊人，桃子的口味特别像话梅。
有做青梅露的伙伴们，一定要试试，我看到其他人用的是柠檬或白醋，但真的没有青梅露惊艳。
青梅露今年用的是去年制作的，今年制作的还不行哈。

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因为太好吃，我后来做了好多，用了3斤桃子，嫩姜160克，新鲜紫苏叶120克青梅露220克蜂蜜200克。大家可以参考，拌匀静置前，可以先尝下汤汁的味道，以自己喜欢的口味为主。
桃子，我是软桃，硬桃都做过，都好吃，但硬桃口感更脆嫩爽口。软桃成品就比较软塌塌的。对了，桃子记得去皮，紫苏提前洗干净，晾干水分。

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寒湿体质的，适合吃紫苏桃子姜，紫苏和姜都能散寒，桃子又有补心活血的功效。
无论是青梅还是柠檬或醋，都有收敛的作用，让整个食物有散有收，有升有降，成为一道健康好吃的零食。
我有天下午吃了里面的生姜，胃里暖呼呼的好一阵子，若是热性体质的，就单吃桃子，不要吃姜了哦。