人们的生活条件好了 ， 有很多老旧的思想也随之改变 。 就拿某一样食材来说吧 ， 以前的人就想着这东西能不能吃饱 ， 后来人们想着这东西能不能好吃 ， 到了现在 ， 人们就想着这东西能不能吃得健康 。 如今要健康也要好吃的标准 ， 改变了不少食材 。 吃货的力量是伟大的 ， 我们连河豚都敢吃了 ， 还怕什么呢？

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今天要来说的一种食材 ， 在几年前还被当做侵入物种 ， 人们不喜欢吃它 ， 甚至看到它就把它叫做“垃圾鱼” 。 因为这种鱼的生存能力极强 ， 作为外来物种 ， 经常被人扔到臭水沟里、河流里或是大坝拦截出来的水潭里 。 “垃圾鱼”依然生活得很好 ， 繁殖能力强 ， 没多久就生出一堆鱼来 ， 吸引不少垂钓者前去垂钓 ， 而钓上来的鱼 ， 就没什么人愿意吃了 。

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【人们的生活条件好了|你会煮“垃圾鱼”吗？生长在臭水沟里，吃粪便长大，但是味道不错】有人说“垃圾鱼”是吃垃圾和粪便的 ， 所以叫做垃圾鱼 ， 实际上这种鱼的真名叫做罗非鱼 。 如今有很多养殖户专门养殖罗非鱼 ， 因为罗非鱼味道好 ， 如果不是因为被叫了好几年的“垃圾鱼” ， 如今罗非鱼的市场应该会更大一些 。

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罗非鱼在早年时期几乎是人人喊打的 ， 人们不会烹饪 ， 煮出来的罗非鱼有一股古怪的腥味 ， 加上很多罗非鱼生活在肮脏的污水里 ， 所以人们认为罗非鱼是一种很脏的鱼 ， 吃多了要生病 ， 所以罗非鱼几乎没有什么市场 。 那时候很多人不会煮罗非鱼 ， 做出来的鱼自然不好吃还腥臭 ， 所以大家都不敢吃罗非鱼 。

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而在云南地区 ， 罗非鱼却有很好的市场 。 云南地区环境好 ， 水源清澈干净 ， 众多罗非鱼生活在云南干净的水中 ， 云南人自然觉得罗非鱼没有想象的这么脏 。 加上云南人善于烤鱼和制作蘸料 ， 将罗非鱼放在火上烤到外焦里嫩 ， 鱼皮香脆而鱼肉白嫩 ， 加上酸辣的蘸料一起食用 ， 味道十分美味 。 云南人同样将罗非鱼制作成各种菜肴 ， 清蒸、红烧、熬汤等烹调方式 ， 都能吃出罗非鱼的美味 。

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如今人们能够做到科学养殖 ， 市面上售卖的罗非鱼已经很少是从臭水沟里钓上来的 。 也有专家学者表示 ， 罗非鱼吃粪便很正常 ， 世界上没有哪一条鱼是不吃粪便的 ， 因为鱼的排泄物会被另外一条鱼认为是食物而反复吞食 ， 至于鱼是否干净 ， 其实取决于养鱼的水质、食物和环境 。
来源：林迩搞笑段子

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