要想把美食做得更好吃 ， 我们总要花一些心思 ， 毕竟为了好吃的怎么样都是值得的 ， 所以我们在外面吃东西的时候会需要排队 ， 在家做的时候也需要我们自己动手做 ， 所以做厨师不是一件容易的事情 ， 说到西红柿鸡蛋面 ， 小编还是很喜欢吃的 ， 因为这个面吃起来特别爽口 ， 还有嚼劲 ， 而且鸡蛋西红柿酸甜味的 ， 但是自己在家里做的时候总是没有这种感觉 ， 问题到底出在哪呢？今天小编要给大家分享的是做西红柿鸡蛋面 ， 放盐时间是关键 ， 一步错步步错 ， 没营养还不入味 。

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西红柿鸡蛋面可以说是全中国最普通的一道面条了 ， 南方也有 ， 北方也有 ， 妈妈会做 ， 爸爸也会做 ， 也是一道最充满记忆的面条了 。 炒一盘西红柿鸡蛋 ， 煮一锅面 ， 两者混合一起 ， 变成了一碗西红柿鸡蛋面 ， 这是最常见的一种做法 。 但是你知道吗？如果放盐的时机不对 ， 那么一步错步步错 ， 没营养还不入味！让我们一起来学学是怎么做的吧！

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首先准备2个西红柿 ， 洗净切片 ， 如果不想吃到番茄皮 ， 那就先用热水烫一下 ， 切个十字就可以把番茄皮揭掉了！然后准备两个鸡蛋捣碎 ， 蛋液里加盐 ， 一块老姜片切碎 ， 锅内放油 ， 油热将蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出 ， 另放油 ， 油热爆香姜碎 ， 将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖 ， 如果你嫌西红柿味太酸的话 ， 但是只加一点点）；然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些） ， 大概可以煮上五分钟吧 ， 然后盛出倒在面碗里 ， 加盐（盐要多一些） ， 味精 ， 香油出锅！

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大家注意到了 ， 盐一定要最后放 ， 然后搅拌一下就可以出锅了！另起一锅放水煮面 ， 记住煮面的时间不要太长 ， 以免不劲道！面煮好以后盛入装有西红柿汤的面碗 ， 撒上香菜就可以享用了！这样也就不会破坏鸡蛋的香味了 ， 学会了的小伙伴儿赶紧去试一试吧！
【要想把美食做得更好吃|做西红柿鸡蛋面，放盐时间是关键，一步错步步错，没营养还不入味】来源：大肚肚美食

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