今天小编悄悄告诉大家3道粤菜的做法|悄悄告诉你，三道粤菜越吃越想吃，营养又美味。今天小编悄悄告诉大家3道粤菜

今天小编悄悄告诉大家3道粤菜的做法，这三道菜越吃越想吃，又营养又美味！

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广式肠粉
材料
配料：糯米粉、生粉、虾仁、牛肉、炒猪肉、洋葱、油、无粘底小煎锅、汤匙。
米糊含量：1碗糯米粉、2/5碗生粉、4碗水、1/8碗油、味精、盐在冰箱中混合4小时以上。水太多了。当肠粉散开时，试着慢慢加入一点生粉。当痘痘脸上慢慢装满生粉时，再加入少许生粉。
实践
酱油制作：3匙酱油、1匙酱油、1/3匙蚝油、2匙水、1匙油、盐和糖。
做法：虾仁洗净后用少许生菜和油腌3小时，牛肉粉碎成少许发酵粉、蛋清、生菜、油、洋葱、味精、盐在盘中适量压扁3小时（详细牛肉腌制方法可以在我的帖子中找到），虾仁和牛肉在b后蒸熟。在热水中加油约5分钟，取出备用油，用4汤匙油加热煎锅，然后倒入煎锅，然后用中火或小火煎锅约2-3分钟，然后把它变成热煎锅（热油已完全烧完）。在煎锅开始时不加油，只加一滴肠粉，火锅的方法是将煎锅做成油，倒出。火锅后，用一只手提起煎锅，将4/5茶匙的米浆倒入煎锅中。将煎锅慢慢转动，使米浆均匀分布。把煎锅放回到炉子上。盖住大约20-30秒。打开盖子再等半分钟（看看混浊的白色粉末是否变得透明，香肠粉末是否变得透明）。在盘子边缘被切掉之后，盘子迅速翻转，整个盘子轻轻地扣在砧板上（这更困难，快速轨道应该刚好，再练习几次！）然后整个肠粉从锅里出来，先将3/1面折叠起来，放入馅料，再将3/1面折叠起来盖住馅料，肠粉就完成了，然后加热锅，然后再次拿起4/5勺米糊。把它倒在煎锅上继续煮。将米粉用刀切掉头尾，放入托盘，然后倒入酱油，即可打开吃。

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广东油鸡
同样地，整个鸡肉也可以用同样的方法腌制，但是它需要浸泡15分钟，然后把鸡翻过来在炉子上煮，然后淬火，然后浸泡40分钟。
材料
鸡腿2 ，水1/2杯，广东油鸡酱13杯。
实践
（1）将鸡腿放入沸水中，烫伤血水并沥干。
（2）将广东炸鸡酱放入锅中煮沸。然后将鸡腿放入锅中，加入1/2杯水，盖上锅盖，煮3分钟。让鸡腿浸泡25分钟，然后取出并冷却。
（3）将芝麻油涂在鸡腿上，切成小块，抹上少许腌渍即可食用。

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豉汁蒸鸡
材料
1公斤鸡爪、姜片、辣椒、葱、调味料A：腌红椒、姜丝、洋葱、酱油、调味料B：1茶匙豆酱、姜蒜泥、1茶匙芝麻油、1茶匙醪汁、4茶匙蒸鱼酱、味精、糖和辣椒酱韦德
实践
1）切掉鸡爪和指甲。
2）用少许盐和2汤匙黄酒清洗混合。
3)在锅中冷却水，加入姜片、胡椒、葱头煮沸，然后加入鸡爪煮沸，约10分钟左右，鸡爪至少半熟，不然面条不易蒸熟。
4）将鸡爪煮干，切成2份。
5）把油放在平底锅里，用中火煎鸡爪，直到皮肤变脆和黏稠。
6)鸡脚炒熟后，在锅里留一点油，加入酱油炒，然后加入调味料A炒几次。
7）将鸡腿和调味料B混合在一起，在碗中撒，并在上面撒上调味料A 。
8）然后蒸在蒸笼上。如果鸡脚已经在7或8分钟内煮熟，蒸10分钟。如果煮得不够熟，它需要慢慢地在一个小的点上蒸汽，直到它变脆为止。
9）将蒸鸡酱倒入酱油中，撒上葱花。