美食坊|豌豆苗5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？枸杞|橄榄油

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说到豌豆苗，相信吃过的朋友都会爱上这种蔬菜，豌豆苗鲜嫩可口，非常的好吃！并且营养丰富，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享豌豆苗的几种好吃特色的做法，喜欢吃豌豆苗的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

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做法1：豌豆苗鱼丸汤
准备食材如下：豌豆苗150克，鱼丸200克，盐1茶匙，橄榄油1汤匙，姜片1块，黄酒1汤匙
具体做法如下：备好鱼丸，生姜去皮洗净后切成片，挑选新鲜的豌豆苗，豌豆苗要摘去老的部分，留下嫩尖口感为最佳，洗净干净后沥干水分，锅内倒入清水，先把姜片加入盖上大火烧开，再把鱼丸倒入大火烧开后烹入黄酒转中火烧制鱼丸熟透，再把豌豆苗加入，加入时候用筷子搅拌一下，至豆苗全面浸入汤里后再加入橄榄油，不用橄榄油可以用其它的熟油代替，再加盐调味后熄火出锅！

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做法2：清炒豌豆苗
准备食材如下：豌豆苗500克，食盐1茶匙，油适量
具体做法如下：豌豆苗去掉较老部分，然后清洗干净备用，接着起锅加油烧热，油可以适量多一点点，等油温烧至8成热时，倒入豌豆苗，猛火翻炒至变软（炒出来的菜有锅气才会更好吃），再加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

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做法3：豌豆苗炒鸡蛋
准备食材如下：豌豆苗500克，鸡蛋4个，食盐1茶匙
具体做法如下：豌豆去掉较老部分，清洗干净备用！将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液，再起锅加油烧热，然后把鸡蛋液放入锅中，煎至凝固，再用锅铲铲散，然后盛出备用！锅里再加入适量的油，烧至8成热，然后将豌豆苗倒入锅中，大火煸炒，把豌豆苗炒软，再倒入鸡蛋，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

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做法4：上汤豌豆苗
准备食材如下：豌豆苗300克，皮蛋2个，枸杞10个，大蒜8个，生姜1块，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：豌豆苗去掉较老部分，再将皮蛋去壳之后切成小块，生姜切片备用，接着起锅加油烧热，将蒜头放入锅中，小火爆香，等到蒜头表面微焦时，加入适量的清水，加入姜片，枸杞，皮蛋，大火煮沸之后，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再加入豌豆苗，煮5分钟，即可出锅！

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做法5：花蛤豌豆苗汤
准备食材如下：花蛤10个，豌豆苗100克，枸杞5个，姜片5片，食盐1茶匙，料酒1汤匙
具体做法如下：将花蛤先用盐水泡1个小时吐沙，再去掉豌豆苗较老部分，花蛤吐完沙之后，清洗干净，再起锅，放入花蛤，放入姜片，放入枸杞，加入大量的清水，盖上锅盖，大火煮开，煮开后再煮10分钟，接着放入豌豆苗，再煮5分钟，即可出锅！