银耳梨汤|立秋后，5种蔬菜要常吃，既便宜又能消暑秋燥，营养也很丰富莲藕|冬瓜|茄子

夏季刚过，迎来了秋季的第一个节气，但并不代表炎热的天气就会结束，立秋还是在暑热的时段，天气还是会很热，进入秋季之后，由夏季的多雨湿热转变成秋季的少于干燥，所以在立秋后，会出现口干咽燥等，加上天气还很炎热，让人感觉很不舒服，所以这时候就需要吃一些消暑降燥的食物，下面给大家分享5种降燥的蔬菜，一起来看看吧！

文章插图
立秋后要多喝水，少吃热性食物，比如辣椒、生姜等，吃了容易上火，多吃一些水果蔬菜，下面分享5种蔬菜。
第一种：苦瓜

文章插图
苦瓜是一道比较常吃的蔬菜之一，但很多朋友不太喜欢吃苦瓜，因为苦瓜有苦味，不太好吃，但苦瓜能清热消暑，维生素C含量也很高，所以苦瓜要多吃。
苦瓜的烹饪方法也很多，比如苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜、苦瓜炒肉等，只要方法用对了，烹饪出来的苦瓜一点也不苦，还非常的好吃，分享一道凉拌苦瓜的做法。

文章插图
凉拌苦瓜的做法：
1、准备一根或者两根苦瓜，然后准备适量的辣椒和蒜。
2、把苦瓜清洗干净后对半切开，把苦瓜籽去掉，然后再切成薄片，辣椒切小段，蒜切末备用。
3、锅里加水，把苦瓜放进锅里焯一下水，无论是凉拌还是炒，都需要焯一下水，这样能去除苦瓜的苦味，苦瓜炒好水后捞出来装进盘子里。
4、把切好的蒜末和辣椒放在苦瓜上面，浇上一勺热油，放入醋、生抽、酱油、少许食盐及白糖，用筷子搅拌均匀，加入几滴香油即可，口感爽脆，非常的好吃。
第二种：梨

文章插图
梨是大家常吃的水果，在夏天开始，梨就已经成熟了，大街小巷都能见到卖梨的水果摊，梨不但能降燥，味道还非常好，梨的水分也是非常的足，由于梨属于寒性的水果，属于肠胃不太好的朋友，把梨做成银耳梨汤吧，不但味道好，也更适合吃。

文章插图
银耳梨汤的做法：
1、准备适量的梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。
2、把梨清洗干净后去皮，然后切成小块，银耳提前泡发，撕成小块备用。
3、把泡发好的银耳放进炖锅里，加入红枣炖至1个小时左右。
4、最后放入梨、枸杞、冰糖炖至30分钟即可，放凉后更好吃。
【 银耳梨汤|立秋后，5种蔬菜要常吃，既便宜又能消暑秋燥，营养也很丰富】第三种：莲藕

文章插图
立秋后，也正是莲藕上市的时候，大家都知道，莲藕全身都是宝，莲藕的叶子可以用来泡水喝，莲藕的花还能结出莲子来，莲藕更是常吃的蔬菜之一，莲藕清脆香甜，可以生吃，也可以炒、炖、凉拌、卤等，吃法多种多样，但莲藕的口感也有两种，一种是粉莲藕，吃起来粉粉的，适合炖汤，还有一种是脆莲藕，口感清脆，适合炒和凉拌，所以在选择莲藕的时候一定要分清楚，这样才能买到好吃的莲藕来，下面分析莲藕排骨汤的做法。

文章插图
莲藕排骨汤：
1、准备适量的莲藕、排骨、花生米、姜。
2、把排骨清洗干净后，放锅里加入水和姜先焯一下水，然后捞出来沥干备用。