长夏|末伏！最后10天就做这一件事，秋冬不生病( 三 ) 丝瓜|山药|山楂

初秋吃点炖猪蹄，可以很好的补充微量元素，提高机体免疫力。
末伏吃三瓜
苦瓜——降脂解毒
苦瓜含有丰富的维生素与粗纤维，常吃苦瓜可以祛火解毒，健脾开胃，益气解乏。

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苦瓜中含有的“苦瓜素”，被称为脂肪杀手，其中含有的皂甙还具有降血糖、降血脂的作用。平时可以用苦瓜炒蛋、凉拌。
冬瓜——增强食欲
冬瓜富含八种人体必需的氨基酸，八种微量元素。冬瓜不含脂肪，营养结构合理，可以有效解决高温天气下的食欲不振。
冬瓜含钠量较低，含钾较高，对动脉硬化症、高血压等疾病有良好的辅助治疗作用。
素炒冬瓜、虾仁冬瓜，都是很好的选择。
丝瓜——清热解暑
丝瓜含有皂甙，凉拌食用可以清热解暑。鸡汤和排骨汤中，加上丝瓜可以除油解腻，令人胃口大开。
同时，丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效，同时含有丰富的维生素和矿物质，是伏天里清热泻火，凉血解毒的“好帮手”。
食用丝瓜时应去皮洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜，香嫩爽口，是餐桌必备佳品。
末伏喝三汤
荷叶绿豆粥：清热解暑
三伏天天气炎热，老人和孩子的消化系统不佳，食欲不振。可以试一试荷叶绿豆粥。既可以清热解暑，还能和中养胃。
做法：将绿豆泡发，煮成豆花做成绿豆汤。然后把大米煮成粥，快熟时倒入绿豆汤和冰糖，搅拌均匀，待粥熟后，将荷叶放在粥上，放凉即可食用。
薏米红豆粥——健脾祛湿
伏天湿热严重，出汗很多，需要祛湿健脾。
薏米又叫苡仁、六谷子，性凉、味甘淡、具有健脾、除湿、清热化脓等作用。性温，适合大部分人群。
薏米炒熟之后，和红豆、芡实一起入锅煮到开花，再加入冰糖，即可食用。
山楂冰粥——消脂开胃
山楂开胃养脾，适合胃口不佳的老人孩子。
山楂冰粥做法：山楂洗净备用。大米浸泡两小时。锅里放入冷水，煮山楂十五分钟，捞出。加入大米、冰糖，煮熟。放凉之后，放入冰箱。喜欢冰粥的年轻人，可以适量加入碎冰。
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