饮酒|“四白”害人，尽量少吃，“四黑”养人，多多益善！( 二 ) 黑米|黑木耳|维生素e|黑芝麻

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2、黑豆
黑豆，被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富，而且含有多种维生素和矿物质。
黑豆含植物固醇，其有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用，可预防人体动脉血管硬化。黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，花青素可以延缓衰老，被女人所钟爱，上述维生素E、花青素等物质具有抗氧化能力，对抗癌、提高身体机能有非常显著的作用。
常食用黑豆可以补充雌激素，雌激素成为女性的性激素，因此女士一生当中都要与黑豆相伴，尤其是即将进入更年期的女性，补充黑豆，可以有效减缓更年期的到来。
黑豆富含膳食纤维可以预防缓解便秘，现代人饮食过于精细，运动量又相对较少，容易产生便秘，进而引起痔疮等肠道疾病，因此，每天吃点黑豆，有效清肠，防止便秘，排出毒素，一身轻松。

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日常生活中，可以用黑豆做豆浆、熬成豆粥、炒熟后用醋泡皆可。
3、黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有维生素A、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时食用黑芝麻还有健脑益智、延年益寿的作用。
不过黑芝麻也不宜大量摄取。一般认为，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可。
4、黑米
黑米又被称为“长寿米”“药米”，黑米中的微量元素比白米要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4.4倍之多。常食用黑米可以达到滋阴补肾的良好效果，益气强身、补肝明目，所以黑米是男女养生保健非常不错的选择。
黑米色素中含有的花青素类物质是具有生物活性的黄酮类物质，可降低总胆固醇及甘油三酯，起到预防心脑血管疾病的积极作用，黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效，黑米一身宝，它属于糙米，食用它可以形成饱腹感，不容易产生饥饿，减肥期间可以食用。

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提醒：没有煮烂的黑米粥不宜食用，不利于消化，对脾胃带来伤害。另外，脾胃虚弱、消化力不强的人食用黑米要适量，因为黑米属粘性。
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