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1、含有高蛋白的蔬菜多存在于奶肉鱼蛋这类荤菜当中，绿叶蔬菜瓜果等含有蛋白质很少约有百分之二，这类含的多是一些维生素，矿物质，水，糖类等 。
【蛋白质含量高的蔬菜有哪些 蛋白质含量高的蔬菜有哪些菜】2、豆类像大豆，豌豆，毛豆等和小麦含有蛋白质较多 。黑木耳，干香菇蛋白质含量要高于绿叶青菜 。动物含有的蛋白质相较植物含有的蛋白质较好吸收利用，建议荤素搭配食用以补充蛋白质 。
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