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【关注导读：用红薯和花生米做一个大号面包|用红薯和花生米做一个大号面包，不用烤箱，蓬松宣软又拉丝，解馋】导读：用红薯和花生米做一个大号面包，不用烤箱，蓬松宣软又拉丝，解馋哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。现在正是红薯大量上市的季节，香甜软绵，一般会用来蒸着吃或者烤着吃。今天给大家分享一个新吃法加一碗面粉和花生米做一个大号面包，详细的制作方法和揉面技巧都会详细讲解，而且不用提前发面，只需要一次醒发即可。这样做出来的面包蓬松暄软又拉丝，里面花生馅料香味十足，全家人都爱吃。来看看具体是怎么做的吧！

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做法；1 ，准备好两根红薯去皮后清洗干净，切成薄片装入盘中，冷水上锅水开后蒸15分钟蒸熟。

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2 ，准备好半碗花生米用清水浸泡5分钟，控干水分放入平底锅中小火翻炒，炒至花生皮裂开即可出锅。

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3 ，花生米晾至不烫手搓花生皮，放入料理机中打碎或者放入保鲜袋中用擀面杖敲碎，倒入碗中，加入一把清洗干净的葡萄干， 3勺红糖， 3勺面粉搅拌混合均匀，馅料部分就做好了。

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4 ，红薯蒸好后倒入碗中用擀面杖捣成细腻的红薯泥，再打入2个鸡蛋， 3克酵母，一勺白糖促进发酵，搅拌混合均匀。

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5 ，再分次加入大约300克的高筋面粉，随加随搅拌，搅拌成面絮后淋入10毫升食用油，下手揉成一个粗糙的面团盖上盖子醒5分钟，

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6 ， 5分钟后取出放到面板上继续揉面，像平时搓洗衣服一样来回地搓揉，最后揉出薄薄的手套膜。再搓成长条分成8个大小均匀的小剂子，再把每一个小面剂揉一揉整理圆团。

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7 ，把每一个小剂子擀成圆饼，包裹上拌好的馅料，像包包子一样包裹起来。

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8 ，把包好的生坯放入模具中盖上保鲜膜醒发2倍大。

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9 ，醒发好之后刷上一层蛋黄液再撒上黑白芝麻，盖上保鲜膜水开后放入蒸锅蒸40分钟，关火后不要着急出锅焖5分钟。

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10 ，出锅后按压一下边缘倒扣脱膜，色泽金黄诱人，掰开后柔软拉丝，里面是香味浓浓的馅料，还有一丝红薯香。

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今天就给大家分享到这，喜欢这款面包做法的家人们记得收藏哦！做法简单，色泽金黄诱人，蓬松暄软，好吃不上火，全家人都爱吃。
来源：巧曼谈情

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