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吃剩的饺子怎么办？教你一招别提多美味了 ， 营养健康两不误！三国时期 ， 饺子已经成为一种食品 ， 被称为“月牙馄饨” 。 魏张揖所著的《广雅》一书中 ， 就提到这种食品 。 据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品 ， 和饺子形状基本类似 。 那么吃不完的饺子好怎么办呢?很多人都做成了煎饺 ， 煎饺表面酥黄 ， 口感香脆 。 吃剩的饺子怎么办？教你一招别提多美味了 ， 营养健康两不误！那就是抱蛋煎饺！赶快看看是怎么做的吧！

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所需食材：饺子10-12个鸡蛋2个小葱1根食用油少许清水适量熟芝麻适量盐1克料酒几滴步骤：准备好所需食材 ， 这里的饺子是我提前包好放进冰箱冷冻的 ， 随吃随取 ， 无需解冻 ， 首先在锅中刷少许食用油 ， 将饺子摆放锅中 ， 饺子之间要留一些空隙 ， 小火煎至饺子底部呈焦黄状

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然后添入清水至饺子的1/2处 ， 盖上锅盖中小火闷煮 。 利用这个时间将鸡蛋磕入碗中加盐和几滴料酒搅打均匀 ， 小葱切葱花备 。 大约五六分钟后 ， 看锅中的水分快要收干时 ， 从锅边淋入打散的蛋液 ， 蛋液快要凝固时撒入葱花和芝麻 ， 待蛋液完全熟了关火即可 ， 需要注意的是平底不粘锅倒入适量油 ， 先在火上烧一下 ， 待油有些热的时候关火 ， 把饺子整齐的放进锅里 ， 加水至饺子的半身位置 ， 盖上盖子以大火烧开转中火 ， 待水煮干后开盖在加些水 ， 平过饺子底部就可以了 ， 盖上盖子以中火焖 ， 待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘 。

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一份营养十足、方便美味的抱蛋煎饺就做好了 ， 可以搭配米粥食用 ， 开启活力满满的一如果用冻饺子操作无需解冻 ， 但要注意的是煎饺子时不要让水分进入锅中 ， 以免溅油烫伤自己 。

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做这个抱蛋煎饺最好用这种铸铁的小平底锅 ，， 一锅可以煎10-12个饺子 ， 搭配米粥两个人食用正好 ， 而且还省了刷盘子了 ， 哈~我知道很多人都这么想的 。 煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮 ， 或者先煮后煎 ， 总之都少不了煮这道工序 。 并且煎饺是盖上锅盖一次成功的 ， 而锅贴只能用煎 ， 千万不能加水煮 ， 期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水 ， 这是煎饺与锅贴最大的区别 。 有很多人分不清锅贴和煎饺的区别 ， 认为它们是一样的 ， 有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺 ， 但其实两者的制作方法是有本质区别的！学会了吗？赶快给家人做一下吧！
【关注 吃剩的饺子怎么办？教你一招别提多美味了|吃剩的饺子怎么办？教你一招别提多美味了，营养健康两不误！】来源：清婉说爱

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