番茄|立秋了，这8道汤记得常给家人喝，润肺去秋燥，顺利入秋西兰花|白玉菇|红枣|银耳|雪梨

立秋后，这8道汤记得多给家人喝，润肺去秋燥，滋补不上火。
立秋后，白天渐短夜渐长，可能很多人还没有留意到，当下还处在炎热的三伏天，因为立秋并不代表酷热天气就此结束，虽然立秋了，但是没有“出暑”，初秋期间天气仍然很热，可别低估了“秋老虎”的威力。
秋天干燥易上火，难免会让人感觉口干舌燥，有的人还会出现咽喉肿痛的情况。俗话说：汤汤水水最养人，对付秋燥最简单最有效的方法就是每天一碗靓汤，既补充了水分，又滋补了身体，清热下火，对身体好。下面给大家分享8道适合秋天喝的美味汤水，做法简单，营养又好喝，常喝养人对身体好。

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----【冬瓜肉丸汤】----
食材：猪前夹200克冬瓜1小块番茄2个西兰花葱姜

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1，冬瓜去皮切成小块，西红柿去皮切成小块，西兰花切碎，茎，花分开，葱切碎，姜切片。
2，猪前夹肉切成小块，放入绞肉机里，放入姜片，搅成肉馅，然后加入西兰花茎，葱花，打碎，然后打入1个鸡蛋，调入生抽，盐，胡椒粉，玉米淀粉，拌匀。
3，热锅放油，下入西红柿，调入1勺盐，炒至西红柿出汁，加入清水煮开，然后加入冬瓜煮一会儿。
4，调成小火，用勺子舀一勺肉馅儿，整成圆形，下入锅中，依次把所有的肉丸子都下入锅中，煮至肉丸浮起来，加入西兰花，调入胡椒粉，起锅。
这样煮出来的汤，酸甜可口，既有番茄的酸甜，又有冬瓜的嫩滑，西兰花的脆爽，还有肉丸的鲜香，荤素搭配，营养又好喝。

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----【红枣鸽子汤】----
食材：鸽子1只红枣20克莲子20克枸杞1小撮姜1小块葱2棵

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1，鸽子清理干净，葱切粒，姜切片备用。
2，鸽子肉冷水下锅，水开后再煮5分钟捞起来，放入电压力锅里，加入红枣，莲子，姜片，倒入适量清水。
3，盖上锅盖，炖煮30分钟，然后加入枸杞，盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，出锅。

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----【番茄豆腐鸡蛋汤】----
食材：豆腐1块番茄1个鸡蛋2个葱姜（适量）

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1，豆腐切成小方块，番茄去皮，切成小块，葱，姜切粒。鸡蛋搅散。
2，热锅放油，下入姜末爆香，加入番茄，调入2勺盐，炒至番茄出汁，加水煮开，下入豆腐丁，煮5分钟。
3，倒入水淀粉勾芡。煮番茄汤，加入些水淀粉，能增加汤汁的稠度，喝起来稠滑绵软，更爽口。（水淀粉：半勺玉米淀粉：3勺清水）
4，锅里的水煮开后，沿锅边慢慢淋入鸡蛋液，调入胡椒粉，撒上葱花，起锅。

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----【丝瓜鸡蛋汤】----
食材：丝瓜1条鸡蛋2个白玉菇姜（适量）

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1，丝瓜去皮切成薄片，白玉菇切掉根部，鸡蛋打散，姜切粒。
2，热锅放油，加入姜末炒香，下入丝瓜和白玉菇翻炒几下。
3，加入清水烧开，调入生抽，盐，胡椒粉，然后淋入蛋液，撒上葱花起锅。