立秋过后 ， 随着温度的降低 ， 朋友圈里也被“秋天里的第一杯奶茶 ”霸屏 ， 无数消费者争相购买自己喜欢的奶茶来跟风 。 奶茶虽然好喝 ， 可是对人体并没有任何营养价值 ， 还容易长胖 。 今儿我为大家分享一道我自己常喝的汤羹 ， 秋天喝奶茶都不如喝它 ， 它就是女人们口中最受追捧的皂角米桃胶银耳羹 ， 隔三差五喝一碗 ， 润燥解暑 ， 为皮肤补充营养 ， 很适合秋冬这种皮肤干燥的季节 ， 有种把燥热一扫而光的感觉 。


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银耳这个不用我多说众所周知 ， 富有天然植物性胶质 ， 是一种价格实惠 ， 非常亲民的养生佳品 ， 其滋润功效非常的好 ， 在干燥的秋天里来说是非常好的润肺润燥食材 。 桃胶 ， 为桃子树皮中分泌出来的树脂 ， 含有碳水化合物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白 ， 可以促进肠胃蠕动 。 皂角米即雪莲子 ， 是云南的特产 ， 含有植物性膳食纤维 ， 富含胶原蛋白 ， 具增加皮肤弹性之效 ， 故有植物燕窝之称 。 这3样食材一起经过细火慢炖 ， 成品的口感却非常好 ， 胶质感浓厚 ， 为皮肤补充营养 ， 比喝奶茶健康多了 。 女人一定要爱自己呀 ， 做个美丽的精致女人需要从内而外散发出迷人的魅力 ， 这类的甜品吃了还没有罪恶感 ， 大家赶紧试试吧 。


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桃胶皂角米炖银耳
【食材】：桃胶 15克、银耳 半朵、皂角米 15克、冰糖 适量


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【做法】：1、桃胶要提前用清水浸泡1天 ， 这个必须泡得久一点 ， 让桃胶没有硬心即可 ， 泡发后将桃胶里黑黑的杂质清理干净 ， 因为桃胶毕竟是树干上凝结的 ， 所以无可避免会有灰尘、树皮等杂质 ， 需要挑去杂质 。


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2、皂角米跟桃胶一样需要浸泡 ， 用清水浸泡5个小时即可 ， 泡好后晶莹剔透 ， 泡发的水富含胶质 ， 无需倒掉 。


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3、银耳不用洗太多 ， 不然一煮就是一大锅 ， 我这里用小半个银耳就足够了 ， 银耳只需要在要做时提前半小时泡上就行 ， 泡软后去除银耳中心黄色的根蒂 ， 撕成小朵 。 挑选银耳时 ， 颜色过于洁白 ， 闻起来有塑料味的都有可能被硫熏过 ， 好银耳闻上去有股清香味道；


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4、银耳和泡发好的桃胶、皂角米一起放进锅内；


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5、倒入足够多的清水 ， 途中加水会破坏羹的养成 ， 所以切记一次加够 。 开大火煮开后盖上盖子转文火煲1个半小时（压力锅的话慢炖40分钟）
【皮肤|秋天喝奶茶冷饮不如喝它，香甜软糯，热量低不怕胖，女人们的最爱】

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6、待汤汁浓稠 ， 银耳中的胶质都煮出来了 ， 可以放适量冰糖 ， 关火焖10分钟待其溶化 ， 就可以出锅了 。 或者吃的时候加上蜂蜜 ， 口感更好哦 。


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