不知不觉中|8月多给孩子吃这个菜，补充蛋白质和钙质，锅里简单炒两下就熟不知不觉中

不知不觉中，立秋已经悄悄到来，我们也正式迎来了秋天，在这个干燥的季节，大家一定要注意养生，保重身体，平时一定要按时吃饭，加强自身锻炼，不要给疾病留下可乘之机，在这个干燥的季节，人体的皮肤也是十分干燥的，尤其是广大女性，平时除了用一些化妆品外，还要注意自己的身体保养，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，废话不多说，接下来就来看看今天要给大家分享的内容吧！希望可以给大家带来一些帮助！
今天与大家分享的是，一道美味营养的海鲜家常菜做法。 8月多给孩子吃这个菜，补充蛋白质和钙质，锅里简单炒两下就熟！
看图片大家也都知道了，咱们今天这道菜的主角是虾仁。虾仁是一种营养极高的食物，富含蛋白质和氨基酸、钾、钙、碘、镁、磷等多种营养，低脂低热量，多吃长个不长膘。而且，虾仁中的蛋白质，含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，特别适合发育中的孩子吃。对于老年人来讲，虾仁口感细嫩，爽口低脂，好消化又容易被吸收，更是一道不可多得的保健好食材。

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可惜呢！虾仁不是随时随地都可以吃到！休渔的季节，内陆人想要吃一次虾仁，除了要花大价钱，还要花费大功夫，市场上买不到了，心急如焚跑网上，就是冰鲜着送也要想方设法得到它！八月开渔节，各种海鲜正大量上市，如果见到新鲜的大虾，可千万记得不能够再手软呀！十几块钱便宜方便还图个新鲜，自己手剥也比网上买来的要强，您说是不是？
今天这道关于虾仁的食谱，先提个醒：绝对的好吃下饭有营养！买点小白菜来搭配它，爽口鲜嫩又多汁，入锅简单炒两下就熟，炒出来的汤汁都很好下饭，您若没吃过，一定要试试。

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虾仁炒小白菜
==8月，多给孩子吃这菜，富含蛋白质营养十足，不放鸡精也能鲜美无比！==
所需食材：鲜虾（直接买虾仁也行），小白菜，蒜头，食用油，食盐，蚝油

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第一步：先处理虾。把虾剥去壳，去掉虾肠和虾线，清洗干净沥干水，放入小碗中，加入适量食用油、蚝油，用手抓匀放一边。

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第二步：处理白菜。把小白菜掐成段，大约四五厘米的长度，放到洗菜盆里泡一泡，清洗掉泥沙后沥干水备用。

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第三步：拍几个蒜瓣，锅里注油烧热后下蒜瓣爆香，再下入腌制好的虾仁，大火快速翻炒至虾仁全部都变色。

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第四步：加入洗净的白菜，快速翻炒两下后，加入适量的盐调味。

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出品图：这样一道鲜嫩营养、美味下饭、爽口而又多汁的“虾仁炒小白菜”就做好了，看着是不是很有食欲呢？赶紧做一份尝尝~

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【不知不觉中|8月多给孩子吃这个菜，补充蛋白质和钙质，锅里简单炒两下就熟】——烹饪要点——
第一点：白菜的选择。首选文中这种小白菜（也叫杭白菜、奶白菜、油白菜、白菜秧等），这种白菜维C含量特别高，质地柔嫩适合清炒，味道极鲜又清香，和虾仁放一起更是绝配。如果买不到这种，就换成黄心白菜，尽量以绿叶子的白菜来做，香气足甜味少，更能匹配虾仁的鲜香。