黑瓜子 ， 葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子 。
是民勤著名的特产 ， 以其片大、皮薄、板平、 黑瓜子口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称 ， 是我国传统的出口商品之一 。营养价值：黑瓜子含有丰富的蛋白质 ， 不饱和的脂肪酸 ， 维生素B ， 维生素D等营养物质 。
【黑瓜子是什么瓜子】功效：经常食用黑瓜子有润肺 ， 化痰 ， 利肠 ， 凉血 ， 止血 ， 利尿 ， 去垢的功效 ， 对健胃有一定的功效 ， 是制作各种糕点油茶面点食品的常用辅料 。有降低血压的功效 ， 并有助于预防动脉硬化 ， 是适合高血压病人的小吃 。适量吃黑瓜子好处很多 ， 如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定 ， 降低体内胆固醇 ， 还对头发也有好处等等 。

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