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1、板栗如果保存不当的话 ， 其中的水分就会慢慢蒸发 ， 从而就会导致板栗变干变硬 ， 变干了的板栗味道没有新鲜的那么脆嫩 ， 很难嚼动 ， 建议可以把它的外壳剥掉 ， 然后置于温水中浸泡一段时间或者放入水中煮一会儿 ， 它就可以慢慢的吸收水分而变软 ， 吃起来口感也会好很多 。
【板栗变干了怎么办 板栗变干了怎么办能吃吗】2、干板栗的浸泡时间与其变硬的程度有一定的关系 ， 一般情况下浸泡6-8小时左右板栗基本可以回软 ， 具体可以通过板栗的状态来判断 ， 如果板栗捏起来没有之前那么硬 ， 手感富有弹性的时候就已经浸泡好了 。要注意浸泡时间不宜过长 ， 否则板栗中的维生素等营养成分会溶入到水中 ， 导致其营养价值降低 。
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