【关注 卤货在很多人的眼中|香辣美味，追剧必备零食，在家做卤货，鲜香可口，味道好】关注
卤货在很多人的眼中 ， 那就是满满的美食呢 ， 爱吃的卤货非常的多 ， 就是最常见的鸭脖、鸡爪、兔头就非常的好吃 。 经过香料调料的腌制 ， 这些食材都非常的入味了 ， 而且味道还是刚刚好 ， 吃着不咸不但 ， 味道非常的香 。

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今天就来制作一道香辣鸡翅尖 ， 啃着非常的香哦 ， 当人你喜欢吃其他的鸭掌或者是鸭脖子 ， 可以替换成那道食材哦 。 喜欢的朋友赶紧试试吧 ， 味道非常好呢 。 准备需要的食材：鸡翅尖250克、干辣椒3个、蒜米5个、食用油20克、生抽50克、蚝油30克、盐3克、香料包10克 。 步骤一：准备好材料和份量 ， 然后将鸡翅尖清洗干净 ， 放入水里焯水煮熟 。 锅里放入食用油 ， 辣椒、蒜米和香料包小火翻炒出香味 。

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步骤二：再加入焯过水的鸡翅尖 ， 然后加入生抽、蚝油翻炒一会 。 加入适量的水和3克盐 ， 转大火煮开10分钟左右 。 最后熬煮到鸡翅尖上色 ， 入味了就可以关火了 ， 这道香辣卤鸡尖 ， 完全是由自己调味发挥 。 制作起来营养美味 ， 辣味香味都有了 ， 吃着非常好吃 。 鸡翅尖含有丰富的蛋白质、钙、钾等成分 ， 有助于消化 ， 促进人体的吸收 ， 虽然卤味不要经常吃 。 但是偶尔吃上那么几顿 ， 还是不错的 ， 特别是开胃 ， 而且看电视的时候 ， 吃香辣的卤鸡翅尖 ， 真是津津有味 。

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花生是人们喜欢的传统食品 ， 有一定的药用价值和保健功能 ， 新鲜花生陆续上市 ， 煮着吃口感是最好的 。 煮花生还保留了花生中原有的植物活性物质 ， 对防止营养不良 ， 预防糖尿病、心血管病具有显著作用 。 准备需要的食材：花生米一盘 ， 干辣椒一把 ， 香叶几片 ， 桂皮几片 ， 花椒适量 ， 八角适量 ， 丁香两粒 ， 肉蔻少许 ， 陈皮几片 ， 盐适量 ， 生抽一勺 ， 老抽一勺 ， 冰糖一块 。

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步骤一：准备一些干燥的花生米 ， 拣去坏掉的和干瘪的 ， 用清水冲洗干净 ， 花生米可以尽量选择颗粒饱满一些的 ， 粉皮的花生就很适合 。 步骤二：卤的花生只要简单两步就能完成 ， 一步是煮 ， 一步是泡 ， 十分简单 ， 先来准备卤水 ， 取一个大锅 ， 加入香叶 ， 桂皮 ， 陈皮 ， 茴香 ， 肉蔻 ， 八角 ， 花椒 ， 丁香 ， 能吃辣的朋友加一些干辣椒 。

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步骤三：大火煮开 ， 转小火煮五分钟 ， 将料水的香味煮出来 。 然后往卤汤里加入盐 ， 冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 搅拌均匀 。 加入洗干净的花生米 ， 开始煮花生 。 步骤三：可以先把火调大 ， 把水再次烧开 ， 然后用小火卤40分钟 。 煮好以后关火 ， 煮好的花生米不要立即取出来 ， 可以在卤水里浸泡几个小时再拿出来 ， 这样卤出来的花生米特别入味 。

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这样制作出来的卤花生 ， 香味辣味都有啦 ， 吃着咸淡适口非常的好吃呢 。 喜欢吃花生的朋友 ， 可以试试这样制作花生哦 ， 简单美味又下酒 。
来源：刺激战场北岩河马

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