腰果一种比较常见的坚果食材|腰果的功效与作用，腰果怎么做好吃又简单腰果一种比较常见的坚果食材

腰果一种比较常见的坚果食材，它味香，口感酥脆，平时多会被人们炒制以后当零食来吃。腰果不但口感好，还具有一定的养生功效。它的营养十分丰富，含脂肪、蛋白质、碳水化合物22.3 ，富含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老和抗心血管病的作用。下面就随小编一起来看看腰果的功效与作用，腰果怎么做好吃！

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【腰果一种比较常见的坚果食材|腰果的功效与作用，腰果怎么做好吃又简单】01
腰果的功效与作用
1、腰果能美容
美容是腰果的重要功效之一，它含有大量天然的油脂，这些油脂被人体吸收以后能润肠通便，也能滋养肌肤延缓衰老，另外腰果还含有一些胡萝卜素，这种物质可以促进皮肤细胞代谢，保持皮肤弹性，也具有一定的美容作用。
2、腰果能预防心脑血管疾病
预防心脑血管疾病是人们吃腰果的重要好处之一，腰果中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚麻酸和亚油酸的含量最为出色，这两种物质可以预防动脉硬化，也能加快血液流动，清除血液中的胆固醇，平时经常食用可以预防中风、冠心病和心肌缺血等多种心脑血管疾病的发生。
3、腰果能缓解疲劳
腰果中含有多种维生素，它们进入人体以后能补充体力，也能促进身体代谢，还能消除疲劳，最适合那些身体疲倦和经常从事体力劳动的人群食用。
4、延缓衰老
腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。

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腰果怎么做好吃
一、油炸腰果
做法：1、砂锅烧热，倒油。这里放入的油要比平时炒菜多一些。
2、待油烧热后，转小火，放入腰果，不停的翻炒。一定是小火，直到颜色慢慢变深。
3、关火，将炸好的腰果放入容器中，放入适量盐，拌匀。这时候可以尝一下咸淡。
4、味道调好了就可以放置一阵子，等它自个儿变脆！
二、莲薏腰果羹
材料：腰果、薏米、莲子、茯苓、芡实、藕粉、糯米、白糖
做法：
1、将腰果、莲子洗净后混入清水中煮熟，捞出沥干。
2、茯苓、薏米、芡实一同煮软，后放入榨汁机中打成糊。
3、将腰果、莲子放入打好的米糊中，加入白糖拌匀。
4、最好是利用温水将藕粉调匀，拌入调好的米羹中即可。
三、腰果虾仁
1、首先锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用。腰果要凉了才会脆。
2、再把虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎;锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐。
3、加入青椒红椒翻炒，断生即可，待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅。味道鲜美。

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来源：开心养道