“一个橘子十副药”，橘子有哪些好处和作用？吃橘子也有安全隐患

“橘子红了” ，现在正是吃橘子的时候。老话说， “一个橘子十副药” ，是什么意思呢？吃橘子有什么好处？又有哪些注意事项呢？
一个橘子十副药
橘子是芸香科柑橘属的水果，柑橘科水果主要包括了橘、柑、橙、柚等不同的种类。古代人对橘、柑、橙、柚的区分非常仔细，现代人常常把柑和橘混为一谈，橙和柚相对比较好区分。
就连可用作中药的陈皮，现在也是橘皮、柑皮都可用作原材料了。
老话说， “一个橘子十副药” 。说明橘子对身体健康有诸多作用。

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从营养成分上说，橘子最突出的营养成分就是维生素C和β-胡萝卜素，不同品种的橘子，各营养素的含量区别较大，但都能给我们提供丰富的维生素C和β-胡萝卜素。
除此之外，橘子中还含有30多种生物活性成分，如类黄酮、单萜、香豆素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
中医对橘子的研究更彻底，它的果实、皮、核、橘络、叶、根等，都可入药。
橘子的果肉酸甜可口，可润肺、生津，但是吃多了却容易生痰。
不过“一物降一物” ，橘子皮却是能化痰的。

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橘子的各个部位中，橘皮的作用是最多的，它味苦，性温，苦能泄能燥，所以，橘皮可以燥湿；辛能散，所以，它还能理气；温能和，所以，它能补脾和中。
橘子还未成熟时，皮是青色的，称为青皮，青皮的味道更呛，更能疏理肝气，肝胆经有滞气时，可用青皮疏通；成熟后，橘皮变成黄色、橙皮或红黄色，味道柔和了一些，它的芳香气味很开胃。
橘子皮还是很好的调料，常见的卤料、香料中，都会有陈皮，它可以祛除鱼、肉的腥膻之味。
橘子皮还有一个妙用，感冒鼻塞，鼻子不通气时，如果身边正好有个橘子，你可以把皮剥下来，对准鼻孔，对折橘皮，橘皮就会迸射出一些有芳香气味的汁液，它可以刺激鼻腔，缓解鼻塞的症状。
附在橘瓤上的白色网状丝络，即“橘络” ，它也有通络、理气、化痰、消滞的作用。
橘核可以理气散结，橘子的叶和根能疏肝、和胃。可谓全身是宝， “一个橘子十副药” ，名副其实。

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橘子皮是陈皮吗？
陈皮是中国人非常熟悉的中药和香料，那么，陈皮是用什么果皮做的呢？
按《本草纲目》的说法，陈皮最佳的原材料，应该是橘皮。柑皮也可制作陈皮，橘皮、柑皮的性味作用不完全相同。
橘皮，味苦、辛，性温；柑皮，味辛、甘，性寒。
《中国药典》中列出的制作陈皮的几个品种有：茶枝柑（即新会陈皮）、大红袍（四川红橘）、温州蜜柑和福橘。
也就是说，这几种柑橘的果皮，都可以制作陈皮。

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吃橘子要注意什么？
橘子果肉吃多容易生痰，橘子性温，吃多也容易上火。所以，再好吃的橘子，可不要贪吃。如果没忍住，就用橘子皮煮些水喝，可以化痰。
橘子含有非常丰富的β-胡萝卜素，这是一种脂溶性维生素，过度摄入，会在体内形成堆积，可使皮肤变黄，即“橘皮病” 。每当橘子上市的季节，总会有人因为吃太多橘子，而变成“小黄人” ，尤其孩子更多见。但也不必担心，只要暂停食用橘子等富含β-胡萝卜素的水果和蔬菜，就可以逐渐恢复正常了，不会对身体产生什么影响。