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6、接着锅中倒入胡萝卜丁和豌豆继续翻炒片刻，炒至胡萝卜断生，如果感觉太干可以洒入少许的清水，然后根据个人口味放入适量的食盐、鸡精进行调味，翻炒均匀，最后用淀粉和清水调制成少许的水淀粉，倒入锅中进行勾芡，翻炒均匀就可以关火出锅，这道豌豆炸鸡就做好了。

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