高血脂|高血脂的人，哪些食物要少吃？医生：2类食物，吃多了血脂会更高高脂血症|脂肪含量|高血脂|绿

今年58岁的王先生，近日整天感觉昏昏沉沉，头晕得厉害。身边的朋友都建议王先生，应该去量量血压和血脂。王先生也没敢大意，暂且放下了手头上的工作，就赶紧来医院做了检查。
检查结果显示，王先生的血压的确有些偏高。可更重要的是，血脂检查结果上的各项指标，也已明显偏高，完全可以确诊为高脂血症患者了。所谓的高脂血症，也就是我们通常所说的高血脂。

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王先生问：“医生，那我除了吃药以外，平时还有哪些食物不能吃。”
现如今，高血脂患者，在平常已经较为常见。所以，不少患者一检查出自己患有高脂血症，通常都会主动上前咨询：哪些食物不能吃?
其实，严格说来，并不能说某些食物高血脂患者就完全不能吃，而是应当少吃。
就拿我们比较常见的鸡蛋来讲。很多患者都知道，鸡蛋的蛋黄中，胆固醇含量较高，胆固醇可是高血脂患者的大忌，所以，一些高血脂患者就碰也不敢再碰鸡蛋了。

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但其实鸡蛋中除了胆固醇含量高以外，蛋白质含量也非常高，它是优质蛋白质的补充来源之一。如果，我们完全把鸡蛋弃掉，脂肪含量更高的肉类也不敢吃，那就很可能满足不了人体对蛋白质的需求量。长此以往，还会造成患者出现营养不均衡，反而更不利于血脂的控制。所以，对高血脂患者来说，可以在吃鸡蛋时，选择只吃蛋清，偶尔吃一次蛋黄，身体也是可以接受的。怕只怕，长期大量摄入胆固醇含量超标的食物。
日常饮食的选择，对于高血脂患者至关重要。那除了鸡蛋以外，还有哪些食物是高血脂患者应当注意的，下面就让医生带大家一起来看看。
医生：2类食物，吃多了血脂会更高
一、脂肪含量高的食物，要少吃
长期摄入脂肪含量过高，不仅会增加体重，身材走样。而且，多余的脂肪还会引发各种疾病，比如我们提到，高血脂。

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那常见的脂肪含量超标的食物，有哪些呢？
1.猪肉、肥羊肉、雪花牛肉等肉类。我们平时在做红烧肉时，喜欢选择用五花肉，五花肉本来就脂肪含量较高，再加上红烧的烹饪方法，使这类肉菜中脂肪含量显著超标。所以，红烧肉要少吃，建议一周不得多于一次。
2.除了肉类食物以外，烹饪过程中，需要油炸或者过油的食物，包括菜肴和油炸类面食，都是脂肪含量非常高的食物。如：烧茄子、炸鱼、炸虾、炸肉丸、炸油条、炸油饼等等。
3.坚果类，如花生、核桃、腰果、巴旦木等。多数人认为坚果营养非常丰富，而且饱腹感较强，健康养生。但其实坚果吃起来香香的，都是因为其脂肪含量较高的原因。吃坚果一定要注意限制量，不可贪吃，不然很容易造成脂肪超标。
4.甜品类，既奶油货或者黄油含量非常高的各种蛋糕和点心。据称，黄油中的脂肪含量可以达到80%以上。奶油的脂含量也同样不低。此类食物不但属于高脂肪食物，而且其糖分含量也较高，非常容易发胖。
二、胆固醇含量高的食物，高血脂患者也要少吃
人体内的胆固醇含量，也是判定高脂血症的一项重要指标。体内胆固醇含量过多，会增加心血管疾病的发病风险。

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胆固醇含量高的食物主要有：
1.各种动物的脑，如猪脑、牛脑、羊脑等，这类食物的胆固醇含量超高。多数动物的脑，每100g中胆固醇的含量可超过1000㎎。