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以食来祈求好运的方法相信不少人都听说过，考生考试前父母会做一顿以一根油条两个鸡蛋为主体的早饭给孩子，希望他这次考试能拿一百分。平安夜的时候大家会互相赠送苹果吃，让对方在将来的日子里平平安安，健健康康。再比如有新人结婚时，家人会在新房里洒上花生等食物，盼望这对璧人能长长久久早生贵子。通过这些寓意吉祥的食物名字来获得好运。民以食为天，这一日三餐里吃法做法那肯定得有讲究。名字和菜品都不错的才能为大家所欢迎。湖南的湘菜里面就有一道非常经典的菜式，不知道各位有没有听说过，这道菜不仅吃起来有滋有味，名字起的也是相当不错，让人一听就觉得满满的财气铺面而来。

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菜的名字叫做金钱蛋，顾名思义是以鸡蛋为主的一道菜。虽然名字听起来好像做起来步骤很繁杂，但实际上跟平常的家常菜一样，甚至用料和过程还要更少更简单呢。话不多说让我们来看看这道著名的湘菜是怎么做出来的吧。食材非常简单，只需要鸡蛋和青椒辣椒以及基本的调料即可。将鸡蛋煮熟放入冷水冷却，鸡蛋大概三个就足够了，随后用过了水的刀将去了壳的鸡蛋切成片状，一个鸡蛋大约切成三四片即可，不用太薄。将切好的鸡蛋放入油锅用中火煎炸，煎炸前记得拍点淀粉，这样可以保证鸡蛋的蛋黄和蛋白不会分离，将鸡蛋片炸至焦黄捞出。随后将事先切好的配料青红椒放入锅中翻炒半分钟，注意这里可以直接用前面炸鸡蛋剩下的油来进行，半分钟之后倒入鸡蛋片加入适量盐和酱油翻炒均匀就可以了，这样一道色香味俱全的金钱蛋就完成了。同时呢，喜欢吃豆豉酱的小伙伴在这一步可以用酱来代替盐进行调味，喜欢老干妈的也可以尽情的放进去翻炒，吃起来别有一番风味。

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金黄的鸡蛋片和青红椒放在一起，单是从视觉上看就觉得胃口大开。鸡蛋外层的“虎皮”更是让口感提升了不少层次，这道菜的辣味也给菜的本身加了不少分，青红椒的配色加上鸡蛋的颜色让人移不开目光，只想赶紧提筷下菜，就着一碗白净的米饭舒舒服服的吃着。金钱蛋不仅吃起来好吃，还能讨个好彩头呢!想自己动手做饭的的小伙伴们抓紧时间动起来吧。

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