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这个季节也正是吃土豆的季节 ， 市面上每天都有好多新土豆 ， 两块五一斤 ， 价钱还挺合适的 ， 你那边呢 ， 土豆价格怎么样?买土豆挑选时我有小妙招 ， 文末有小贴士 ， 喜欢吃土豆的朋友们可以看一下哦 。

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我是个不折不扣的土豆控 ， 记忆中从懂事开始就爱吃土豆 。 在老家我们把土豆叫做马铃薯 ， 有些地方也叫洋山芋 ， 地方不同叫法不一样 。 小时候每到马铃薯丰收季节 ， 我都会拎着个小篮子 ， 跟着妈妈去菜地里 ， 妈妈给其他菜浇水施肥 ， 我就在一旁挖我最爱吃的土豆 。 按着妈妈指示来到一颗马铃薯苗旁边 ， 刨开泥土 ， 挑大的挖出来 ， 挖完把泥土覆盖回去 ， 让小个的土豆可以继续的长大 。 那时候我还小 ， 不懂得哪颗土豆苗下会有大土豆 ， 老妈就不一样了 ， 每次都判断的很准确 ， 她选的必定会有好几个超大的土豆在泥土里等着我 ， 手捧着这些马铃薯跑到妈妈身边又蹦又跳的 ， 因为那天晚上又可以吃到美味的土豆了 。

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长大后 ， 对土豆更爱 ， 各种做法都喜欢 ， 红烧土豆、 ， 煎土豆、醋溜土豆丝、土豆焖饭、炸薯条、薯片……每一样都喜欢 ， 百吃不厌 ， 最近还迷上土豆新的做法：土豆泥沙拉 。 没办法 ， 最近工作忙常坐着在电脑面前 ， 没时间运动 ， 小肚腩越来越大 ， 进入夏天后每天高温状态也没啥胃口 ， 看到那些大鱼大肉油腻更不想吃 ， 为了吃得更健康减掉小肉肉 ， 最近就爱上了这个土豆泥沙拉 ， 不用一滴油 ， 做法超级简单 ， 营养美味还不怕胖 ， 下面就来介绍下土豆泥沙拉的美味做法 。

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【土豆泥沙拉】食材：土豆250克 ， 胡萝卜35克 ， 新鲜豌豆50克 ， 黑胡椒粉5克 ， 盐1克 ， 奶粉15克 。 做法：1.土豆削皮后切成小方块 ， 削皮时候一定要仔细检查土豆会不会发芽 ， 如果发芽了扔掉别吃 ， 容易中毒；胡萝卜去皮后切成小粒 ， 新鲜豌豆去壳剥出绿豆子 。

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2.锅里加入适量的水 ， 土豆块装盘放入 ， 大火烧开后改中火继续蒸8分钟左右 ， 土豆块大小决定蒸的时间 ， 大家不确定土豆是否熟透时 ， 可以隔一段时间就用筷子去夹土豆块 ， 能轻松夹碎就证明土豆熟透了 ， 关火起锅 。

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3.准备个小锅烧开水 ， 加入少许的盐 ， 放入豌豆 ， 煮到七成熟时再加入胡萝卜粒 ， 因为豌豆比较难熟所以先下锅 ， 另外在水里加入盐能保持蔬菜颜色不变色 。

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4.蒸熟后的土豆取出 ， 倒入大碗里 ， 用勺子或者其他工具压成土豆泥 ， 我喜欢土豆泥里带有土豆碎块的口感 ， 所以我没有压很细腻 ， 如果你喜欢超级细腻的口感也可以放入料理机中打碎 。

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5.土豆压好后 ， 加入煮熟后的豌豆、胡萝卜粒、奶粉（根据自己喜好可以增减用量）、盐、黑胡椒粉 ， 用勺子或者戴上一次性手套拌匀 。

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6.健康美味的土豆泥沙拉就做好了 ， 是不是超级简单呢 ， 吃完满满的饱腹感 。

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