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大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享的是陕西懒人凉皮的一种做法。做出来的凉皮筋道爽口，特别好吃，做法也超级的简单

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1、首先盆里加入一碗澄粉，再加入少量的土豆淀粉

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再用同样大小的碗加入一碗半的水搅成面糊，朝同一个方向不停的搅拌。

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一直搅到里面没有疙瘩为止，面糊搅好后再静置20分钟左右

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2、下来做个凉皮的调料水，锅里加入少量的水，再加入花椒、八角、香叶、小茴香、生姜片。

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大火煮开后再转小火煮10分钟左右，调料水煮好后倒碗里晾凉备用

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3、面糊静置好后搅一搅，舀一勺面糊倒凉皮锣锣里荡匀，然后放入开水锅里（水的量要多，还要大火烧开）

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等锣锣底部受热均匀后，再把里面的面糊荡匀，盖上锅盖大火蒸1分钟左右

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蒸到凉皮起大泡迅速放在凉水盆里晾凉

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开始揭凉皮

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这样重复的蒸凉皮，凉皮揭下来后铺在刷有油的篦子上面4、凉皮全部蒸好啦，开始切凉皮

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碗里加入黄瓜丝，焯过水的绿豆芽，加入盐，调料水，香醋水，蒜水。最后加上油泼辣子搅匀就可以开吃啦

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好了，咱们这个凉皮就做好了，清凉爽滑，筋道又好吃。就算是冬天吃凉皮也是非常的美味过瘾

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好了，今天的懒人凉皮就分享到这里了，如果图文看的不够清楚可以进我主页看我发布的凉皮视频。喜欢我的作品可以关注美味小舍哦咱们下期见！
【关注大家好！我是美味小舍小刘。|教您做出陕西特色小吃懒人凉皮的正宗做法，学会都可以开店了】来源：狼叔评论

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