【干妈风味兔】材料：兔肉250克|好吃易做四道家常菜，荤素搭配，鲜香味美，真是开胃下饭啊【干妈风味兔】

【干妈风味兔】
材料：兔肉250克，豆豉、干辣椒、花椒、泡辣椒、老姜、大蒜、鸡蛋清、咖喱酱、松肉粉、水淀粉、吉士粉、熟芝麻、盐、味精、料酒、精炼油、麻油、白糖各适量。
做法：
1、兔肉洗净，切丁，放人碗中，加盐、料酒、松肉粉、吉士粉、水淀粉、鸡蛋清、咖喱酱、精炼油和匀，放进冰箱冷藏2小时取出
2、干辣椒去蒂及籽，切成节；泡辣椒去蒂及籽，剁细成末；老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲片
3、锅置中火上，烧精炼油至四成热，放人兔丁滑散至断生捞出。锅内留少许油，下干辣椒、花椒、泡辣椒末炒香，至辣椒呈棕红色，投入豆豉稍炒，倒人姜片、蒜片、兔丁、白糖，颠锅翻炒至人味，烹人味精、麻油，推转均匀，加熟芝麻和匀，起锅盛盘即成

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【干煎小黄鱼】
材料：小黄鱼400克，熟豆油500克(耗100克) ，淀粉60克，精盐8克，花椒粉、胡椒粉、料酒各少许。
做法：
1、小黄鱼去肚洗净，撒入精盐、花椒粉、胡椒粉、料酒腌约
2、炒勺置火上，放入熟油烧至七成热，将淹过的鱼沾匀干淀粉，放入油中煎制，待两面呈金黄色时铲出装盘即成。

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【韭菜炒豆腐】
原料：韭菜200克，豆腐200克，植物油40克，精盐、鸡精、料洒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末各适量。
做法：
1、将韭菜洗净，切成段；将豆腐切成长条，待用。
2、将植物油烧热，放人葱末、姜末、蒜末炒香，再放人豆腐条煸炒，放入精盐、料酒、酱油炒匀，放人韭菜同炒，放人花椒油、鸡精炒匀，出锅装盘即成。

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【辣卷心菜】
材料：卷心菜500克，花生油25克，精盐8克，干辣椒2只，花椒1克。
做法：
1、将卷心菜择洗干：争，切成象眼块，放入沸水锅内烫——下捞出，投凉后挤干水分，放入盘内。
2、炒锅置火上，放入花生油烧热，投入花椒炸出香味，捞出不用下入辣椒段炸香，连油倒在卷心菜上，撒入精盐拌匀即成。

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【【干妈风味兔】材料：兔肉250克|好吃易做四道家常菜，荤素搭配，鲜香味美，真是开胃下饭啊】来源：三石搞笑君