猪油是糖尿病的“催化剂”？医生：这3种素食，糖友需尽量少吃

刘叔今年63岁了，除了血糖有点高，平时身体一直都很硬朗，可就在前不久他突然晕倒，并伴有四肢抽搐、眼睑上翻等症状，家人连忙打了120 ，紧急将他送往医院。
老伴很疑惑，平时身体好好的，怎么一点预兆都没有就突然晕倒了？
到医院经过检查之后才知道，刘叔的血糖竟然已经飙升到28mmol/L ，医生连忙给他注射胰岛素，好让血糖降到正常水平。
刘叔觉得不可思议，他知道自己的血糖比较高，所以平时吃饭的时候特别注意糖分的摄入，怎么血糖还会升高？
医生经过询问才知道， “元凶”竟是猪油拌饭。原来，刘叔平时最爱吃的就是猪油拌饭，隔三差五地就会让老伴做一些，可没想到吃出了糖尿病，这让夫妻两人悔不当初。

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猪油是糖尿病的“催化剂”？
猪油，顾名思义就是用猪肉提炼出来的食用油，它的初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
老一辈人经常用它来炒菜，炒出来的菜不仅香，而且还经济实惠，挖上一勺就能吃到肉味，所以过年前炒猪油是必不可少的一个环节。
但不知何时起，猪油被列为不健康的食用油，越来越多的人不吃猪油，改吃植物油了。那猪油真的不能吃吗？

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其实到目前为止，并没有任何相关研究证实，猪油与心血管疾病之间有必然联系，但不可否认的是，如果长期大量吃猪油，会增加肥胖风险，而肥胖之后，各种慢性疾病就容易上门，进而危害健康。
实际上，猪油只有正确使用，把控好量，就不会威胁健康。而刘叔之所以引发糖尿病，就是因为他吃猪油不控制量，隔三差五地就要吃一次。
吃得太多，导致体内及血管中的脂质垃圾增加，加重胰岛功能的负担，从而会提升糖尿病的患病几率。
医生提醒：晨起出现这3种异常，血糖或已经“超标”
有人经常会说， “怎么血糖升高一点预兆都没有” ，但其实，血糖升高前会有许多异常，只不过都被你忽视了，今天我们就来了解一下，血糖升高有哪些异常表现。
1、异常口渴
很多人早上起床都会感觉到口渴，这种情况下只要及时补充水分，就能在很大程度上缓解口渴的症状，但是血糖升高的人比其他人更容易口渴，而且虽然即便是喝了水，也不能缓解。
这是因为血液中含糖量高，渗透压比较大，水分难以运输到身体的各个器官，而且喝了很多水，但有大部分水被血糖像海绵一样控制着，不能有效利用，于是最终只能被肾脏排出体外。
这也是为什么血糖高的人群、糖尿病患者，喝水多却仍旧感觉口渴，且排尿很频繁的缘故。

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2、皮肤发痒
血糖高的患者常常会出现皮肤瘙痒症状，一方面是因为血糖升高后，由于渗透性利尿会导致多尿，使得身体水分丢失过多，出现皮肤干燥的情况，可能会因此导致皮肤瘙痒。
另一方面，长期高血糖会对皮肤内的神经末梢造成刺激，出现糖尿病周围神经病变，导致神经感觉异常，因此有皮肤瘙痒的症状。

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3、视力模糊
如果早上起来后发现自己的视力模糊，看东西没有以前那么清晰，而且一段时间没有好转，那么要警惕是不是血糖值过高了。