冬天蒸馒头不发怎么办

冬天蒸馒头发方法:
1、用发酵粉发面,加上一些白糖 , 可缩短发酵时间,其效果也好 。
【冬天蒸馒头不发怎么办】2、发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口 。
3、和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软 。
4、冬天发面的最佳温度是27~30度,面团在这个温度下 , 2~3小时便可发酵成功 。