李老头|乔布斯爱吃水果蔬菜,为什么还会得癌症?今天告诉你真相( 二 )
正确的饮食习惯,应该是少食多餐,平衡膳食。按照适当的比例,建议每天摄入如奶类及奶制品300g,大豆类及坚果30-50g,畜禽肉类50-75g,鱼虾类50-100g,蛋类25-50g,蔬果类500-900g,谷物类250-400g,水1200ml。而且,切忌暴饮暴食,一顿不要吃太饱,最好增加餐次,少食多餐,进食次数一般建议为每日5-6次。
2、肉类要有选择地挑选
肉类一定要吃,但不是什么都吃,要有选择地挑选。比如,要限制红肉和加工肉类的摄入,每天吃牛肉、羊肉、猪肉等红肉应在90g以下,用鱼肉、禽肉、蛋类等代替红肉。

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3、蛋白质、维生素有利于伤口的愈合
增加优质蛋白质、维生素C和维生素B12的摄入,豆类和豆制品是优质蛋白、膳食纤维以及维生素的重要来源,建议增加豆类和豆制品的摄入,最好和谷类食物搭配食用。蛋白质既参与健康组织的构成,也参与受损组织的愈合,对于肿瘤患者来说是必须的重要营养物质。维生素可以促进伤口的恢复,而且不容易留疤。蔬菜和水果中富含维生素,在康复期,肿瘤患者应保证维生素的供给。
4、补品不是药,食用要遵医嘱
补品不是不能吃,对于日常膳食无法满足营养需求的肿瘤患者来说,可以通过额外补充营养来增强体质,但是,应在专业医生的指导下进行,而不是盲目食用昂贵的人参、燕窝、冬虫夏草等补品。这些补品能提供的营养有限,吃多了反而不利于营养支持。
我国著名肿瘤学家、工程院院士汤钊猷指出,与癌症抗争就像打仗,知己知彼方能百战百胜,因此,面对癌症,心态一定要摆正,不要掉以轻心,也不要胆战心惊,而是要养精蓄锐,做好持久战的准备。虽然癌症目前依然无法消灭,但是只要规范治疗,实现临床治愈也不是不可能。此外,对于素质主义者来说,不要盲目相信素食可以防癌抗癌,最佳饮食方法,不是单一饮食,而是均衡饮食。
参考资料:
[1]《素食者容易缺乏哪些营养素?科学饮食要注意这些》.人民网.2020-03-08
[2]《英国研究称素食者中风风险或更高 专家建议均衡饮食》.中国新闻网.2019-09-12
[3]《得了肿瘤,还能吃啥?》.扬子晚报.2021-04-25
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