【西芹炒牛肉】用料：牛肉 300克、蛋清 1个鸡蛋清、生粉 5克、橄榄油 30克、红辣椒...|推荐几道美味的家常菜，含钙量极高，孩子多吃个头窜一窜【西芹炒牛肉】

【西芹炒牛肉】

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用料：牛肉300克、蛋清1个鸡蛋清、生粉5克、橄榄油30克、红辣椒1条、西芹300克、蒜片10克、盐适量、花生油适量；
做法
1.新鲜的牛肉切成薄片放入生粉、蛋清、橄榄油抓匀。
2.西芹洗净斜刀切成薄片备用！红辣椒跟蒜片切好备用。
3.热锅放入花生油爆炒牛肉,动作要快，不能超过一分钟捞起备用。
4.重新把锅洗干净,热锅放入适量的花生油,把辣椒跟蒜片煸炒出香味。
5.倒入西芹一起翻炒到九成熟。
6.再倒入牛肉一起翻炒,（一定要大火翻炒）放入适量的盐和鸡精调味,牛肉跟西芹翻炒均匀即可。（盐和鸡精应先用少量的热水溶解了才倒入锅中）动作要快,不然牛肉就被炒老了。
7.起锅装盘！整盘菜关键就是牛肉一定要嫩！
【清蒸丝瓜虾仁】

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用料：活虾200g、丝瓜半根左右、葱蒜适量；
做法
1.丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。
2.鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。
3.将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。
4.隔水蒸5~6分钟即可。
小贴士：注意清蒸时间，过长容易把虾仁蒸老。
【椰子鸡汤】

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用料：鸡肉半只、椰子一个、红枣适量、黄芪适量、党参适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、水适量；
做法
1.用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。椰子用刀去壳，将耶肉取出来。
2.将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。
3.锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。
4.将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。
5.红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。
6.将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。
7.然后将椰汁倒入锅中。再倒入适量的水。
8.盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。
9.煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。
【宫保虾球】

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用料：水适量、大虾250克、葱姜蒜适量、干辣椒4个、花椒1小勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐少许、生抽2勺、白糖2勺、香醋1勺、香油少许、淀粉适量、大杏仁适量；
做法
1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻入味；
3.干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
5.锅内油烧至6成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味；
6.放入虾仁炒散；炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
7.加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球；
8.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可；
【【西芹炒牛肉】用料：牛肉 300克、蛋清 1个鸡蛋清、生粉 5克、橄榄油 30克、红辣椒...|推荐几道美味的家常菜，含钙量极高，孩子多吃个头窜一窜】来源：幽默搞笑小飞